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Discussione: Finocchi al latte

  1. #1
    Member
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    Finocchi al latte

    ieri sera non sapevo quale verdura cucinare e, aprendo il frigorifero, ho visto il finocchio che era da consumare ma non avevo voglia di farlo nei soliti modi. Così sono andata a prendere il libro di cucina e fortunatamente ho trovato questa ricetta, che, devo dire è proprio gustisissima

    Per 4 persone (noi eravamo in due e ho dimezzato il tutto)
    4 Finocchi
    1 bicchiere di latte
    30 g burro
    1/2 dado da brodo
    prezzemolo
    parmogiano grattuggiato (o altro formaggio a piacimento)

    Pulisco i finocchi e taglio ognuno in 4 spicchi.
    Nella pentola a pressione metto il latte, il burro e i finocchi.
    Chiudo e comincio a far cuocere. da quando fischia la perntola calcolate 8 minuti e poi togliete dal fuoco.
    Lascio che fuoriesca il vapore e tolgo il coperchio. Aggiungo il prezzemolo e, al bisogno il sale.
    Riaccendo e lascio la pentola sul fuoco per far restringere la "salsetta".
    Una volta ristretto, cospargo di formaggio grattuggiato e servo....

    Io ho aggiunto un pezzettino di alloro prima della cottura e un po' di erba cipollina e, oltre al prezzemolo ho messo anche il pepe perchè la salsa risulta un po' dolce.... da leccarsi i baffi!!!!!!!!

    Baci
    Grazia
    Non puoi incolpare un altro per quello che non sei: chi mai ti amerà se non ti ami da te?!? (Giorgia)

  2. #2
    Member
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    Oct 2008
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    114

    Re: Finocchi al latte

    Siiiiii.... io li mangiavo così da bambina!!!! Ma adesso essendo intollerante al latte me li faccio con il latte di soia !!!!

  3. #3
    Junior Member
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    4
    buona la proverò sicuramente

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