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Discussione: a proposito di pizza x Orchidea

  1. #1
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    a proposito di pizza x Orchidea

    Ciao Anna ieri ho fatto la tua pizza con metÓ dose. buonissima ma ho avuto problemi a stenderla. Dopo la seconda lievitatura quando ho iniziato a stendere la palla x metterla nella teglia non riuscivo :roll: Io stendevo e lei si ritirava una faticaccia Perche secondo te. :?: Grazie Ho sbagliato qualcosa :?: Tu riesci a stenderla bene :?: Poi con mezzo chilo di manitoba ho fatto solo una teglia grande perchŔ era impossibile riuscire a spianare ancora... Ciao :P

  2. #2
    Guest

    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    Ciao Maya,a me non succede,forse era troppo dura l'impasto deve essere morbido..hai messo troppa farina :?: Alla seconda lievitatura prima di stenderla hai messo un p˛ di olio,in modo che la pasta viene elastica :?: proprio ieri ho fatto 8 teglie fammi sapere sono secoli che la faccio

    Baciotti
    Anna

  3. #3
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    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    scusa Anna ma dove trovo la tua ricetta per la pizza?

  4. #4
    Guest

    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    l'ho postata tempo fÓ,te la d˛ subito..
    1kg di manitoba
    1 cubetto di lievito di birra
    acqua tiepida circa 500ml
    sale
    --------------fai sciogliere il lievito con l'acqua tiepida a fontana metti la farina manitoba con il sale e mischia bene non deve essere a contatto con il lievito,lavorala bene deve venire un composto morbido,fai lievitare fini al raddoppio del volume in un posto caldo,dopo aver lievitato bagnati le mani con un p˛ di olio e rilavorala di nuovo e mettila a lievitare di nuovo.. quando Ŕ lievitata per la 2 volta ,fai la pizza e farciscila come vuoi...ottima benedetta manitoba :lol: :lol: :lol:

  5. #5
    Senior Member
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    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    Grazie Anna, infatti da quando ti sento parlare di manitoba sono corsa a comprarla, ora non vedo l'ora di provarla.

  6. #6
    Guest

    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    provala..tutte le pizzerie l'adoperano

  7. #7
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    93

    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    Grazie Anna prox settimana riprovo . Ciao

  8. #8
    Guest

    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    di niente Maya..

    baci Anna

  9. #9
    Member
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    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    anche io l'ho comprata ma non ancora adoperata...confesso ieri ho fatto la pizza ripiena di scarole,salsicce e formaggio ma con la mia ricetta solita...poi ho fatto anche la focaccia genovese troppo buone!!!!

  10. #10
    Guest

    Re: a proposito di pizza x Orchidea

    Quando hai tempo provasla..non te ne pentirai io la prendo direttamente dal mulino,non Ŕ come quella comprata ,sembra zucchero a velo...

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