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Discussione: pentola a pressione!

  1. #1
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    pentola a pressione!

    ciao a tutte, mi hanno regalato una pentola a pressione, qcuna di voi avrebbe delle ricette semplici e collaudate da mandarmi? ma è vero che si può usare per tutto?? insomma sono un po' imbranata :roll: mi date dei consigli :idea: grazie a tutte eli
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    C'è sempre un grano di pazzia nell'amore, così come c'è sempre un grano di logica nella follia.

  2. #2
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    Re: pentola a pressione!

    ehmmmm scusate si vede che sono rimba in qto periodo...mi sono accorta ora che c'è tutta una parte dedicata alla pentola a pressione ops: sono troppo luocca scusate di nuovo :mrgreen:
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  3. #3
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    Re: pentola a pressione!

    vedi un pò queste comunque:

    RISOTTO AL LIMONE
    Cosa serve per la ricetta
    dosi per 4 persone: Soffritto, 400 G Riso, Condimento, 1 Spruzzata Vino, 100 Cl Brodo
    Come preparare la ricetta Risotto Veloce Alla Pentola A Pressione
    Con la pentola a pressione per un risotto veloce: si prepara il soffritto, si aggiungono il riso, il condimento scelto, una spruzzata di vino e il brodo. Il tempo: sette minuti dal fischio.

    BRASATO AL VINO ROSSO
    Ingredienti

    • 3/4 di kg di scamone di manzo
    • 1 spicchio di aglio
    • 2 foglie di salvia
    • 2 foglie di alloro
    • 1 rametto di rosmarino
    • 1 bicchiere di vino rosso
    • pepe
    • dado
    • olio
    • burro
    Caratteristiche

    Portata
    SECONDO
    Ricetta per persone
    4
    Regione
    Veneto


    Preparazione
    Nella pentola a pressione mettere 2 cucchiai di olio e un pezzo di burro, porre sul fuoco e scaldare, aggiungere lo scamone legato con lo spago e rosolare da tutte le parti, poi versare il vino e far evaporare a fuoco alto. Aggiungere l'alloro e la salvia, rosmarino e aglio tritati. Mettere un dado star a pezzetti e pepare. Versare sul tutto 1/2 bicchiere di acqua calda. Chuidere la pentola e all'inizio del sibilo passare sul fuoco più piccolo mettendo al minimo la fiamma e cuocere per 60 minuti. Far uscire il vapore e togliere la carne, poi fare restringere il sugo aggiungendo un pezzo di burro. Intanto tagliare la carne a fette e irrorare col sugo.
    Presentazione
    Ottimo secondo piatto da accompagnare con purè o con una polentina morbida.

  4. #4
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    Re: pentola a pressione!

    grazie mille mimi sei stata davvero gentile, le proverò di sicuro specie il brasato visto che qui da me sta tornando i tempo da lupi e il freddo
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  5. #5
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    Re: pentola a pressione!

    figurati per così poco. qui da me il tempo non si vuol decidere un giorno caldo e l'indomani freddo un giorno si e uno no. Mah :?

  6. #6
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    Re: pentola a pressione!

    Per mimi. Nella ricetta del risotto al limone quanto limone ci metto? Solo succo o anche scorza grattata. Tra gli ingredienti non lo vedo :shock: :shock: :shock: GRAZIEEEE!!!
    "Ogni bambino cresce per nove mesi nel ventre della sua mamma, per tutta la vita nel cuore dei suoi genitori!"
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  7. #7
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    Re: pentola a pressione!

    bastano poche gocce del succo, ma non è obbligatorio metterlo se vuoi puoi anche non metterlo ok?

  8. #8
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    Re: pentola a pressione!

    Grazie, ieri sera l'ho preparato secondo la tua ricetta e alla fine ci ho fatto anche una bella grattata di scorza sopra ogni piatto: buono!
    e non ci fosse la dieta che incombe ci avrei messo anche un pò di panna per amalgamare il tutto! E' senz'altro una variante di risotto da tenere presente! Smack!
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