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Discussione: Mozzarelle in carrozza al modo mio

  1. #1
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    Calabria
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    Mozzarelle in carrozza al modo mio

    io le preparo sempre perchè mi piacciono troppo. io le preparo sempre come spiega il sito di Mangiarebene: [url="http://www.mangiarebene.com/ricette/antipasti/a-base-di-verdure-e-vari/mozzarella-in-carrozza_IDa_373.htm"]http://www.mangiarebene.com/ricette/ant ... Da_373.htm[/url]

    Mozzarella in carrozza
    Per fare questo squisito piatto della cucina napoletana dovete organizzarvi un momento altrimenti impiastricciate voi e la vostra cucina.

    Ingredienti:
    Per 6 persone

    24 fette di pan carré
    500 g di mozzarella in 12 fette
    300 ml di latte
    farina q.b.
    4 uova sbattute
    pane grattugiato
    sale q.b.
    olio per friggere q.b.

    Procedimento:
    Allineate sul vostro tavolo da cucina, in quest'ordine, un piatto da minestra riempito di latte, uno con la farina, uno con le uova sbattute, ed uno con del panegrattato.
    Togliete i bordi del pane a cassetta e
    Step 2
    con mossa superveloce bagnate le fette nel latte (non devono essere inzuppatissime ma inumidite) poi metteteci sopra una fetta di mozzarella e chiudete con l'altra fetta.
    Step 3 Passate il "panino" nella farina poi nell'uovo sbattuto e
    Step 4
    nel pane grattugiato facendo in modo che risulti ben impanato specialmente nel suo spessore.
    Step 5
    Friggete in abbondante olio di oliva fino a quando ben dorato, adagiatelo su carta assorbente e servite subito.
    Chi lo desidera, può farcire il "panino" con qualche filetto di acciuga dissalata.
    p.s. prima dello step 2 io farcisco il pancarrè con prosciutto e mozzarella.

    [url=http://img6.imageshack.us/i/mozzarellaincarrozza.jpg/][/url]
    [url=http://img21.imageshack.us/i/mozzarellaincarrozza2.jpg/][/url]
    [url=http://img14.imageshack.us/i/mozzarellaincarrozza3.jpg/][/url]
    ecco il suo cuore slurp
    [url=http://img6.imageshack.us/i/mozzarellaincarrozzacuo.jpg/][/url]

  2. #2
    Junior Member
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    30

    Re: Mozzarelle in carrozza al modo mio

    Adoro!!!!

  3. #3
    Senior Member
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    1,989

    Re: Mozzarelle in carrozza al modo mio

    questi da noi si chiamano crostini, sono buonissimi....solo che si mette anche il prosciutto......
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  4. #4
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    Citazione Originariamente Scritto da Lalletta Visualizza Messaggio
    questi da noi si chiamano crostini, sono buonissimi....solo che si mette anche il prosciutto......
    sono buoni anche al forno molto più leggeri

  5. #5
    Junior Member
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    22
    Ciao adoro le mozzarella in carrozza.Non le ho mai fatte con il prosciutto, proverò!

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