+ Rispondi alla Discussione
Pagina 1 di 2 12 UltimaUltima
Risultati da 1 a 10 di 16

Discussione: Iris

  1. #1
    Member
    Data Registrazione
    Sep 2009
    LocalitÓ
    Catania
    Messaggi
    258

    Iris

    INGREDIENTI

    Per l'impasto:

    1 Kg di farina 00
    135 g strutto
    2 uova + 1 tuorlo
    70 g lievito di birra
    latte q.b.

    Per la panatura:

    500 ml acqua
    250 g farina 00
    2 uova
    pangrattato
    1 pizzico di sale

    PROCEDIMENTO
    Impastare tutti gli ingredienti: la farina con le uova, il lievito, lo strutto e il latte q.b. per ottenere un impasto morbido.
    Far riposare per 10 minuti. Dall'impasto ricavare piccoli panetti e metterli in una teglia unta di olio, coprirli con un panno e farli lievitare per 1 ora.
    Quando saranno lievitati, spennellarli con l'uovo e infornarli fino a che saranno appena dorati.Una volta sfornati farli raffreddare, poi, con un coltello, incidere un piccolo foro di sotto e svuotarli dalla mollica; con una sacca riempirli della crema a piacere (crema bianca o al cioccolato) e richiuderli con il piccolo dischetto messo precedentemente da parte.
    Preparare una pastella mescolando le uova, la farina e l'acqua, immergervi gli iris, passarli nel pangrattato e friggerli in olio di semi.

    Ecco la foto:
    Immagini Allegate Immagini Allegate
    Venitemi a trovare nel mio nuovo blog:
    http://www.cucinadeliziosa.blogspot.com/

  2. #2

  3. #3
    Senior Member
    Data Registrazione
    Jan 2009
    LocalitÓ
    villamagna(chieti)
    Messaggi
    2,247

    Re: Iris

    MAI SENTITA MA DEVONO ESSERE BUONISSIMI....BRAVA!!!!

  4. #4
    Member
    Data Registrazione
    Feb 2009
    LocalitÓ
    Palermo
    Messaggi
    839

    Re: Iris

    Un piccolo consiglio....le iris sono ottime anche con un ripieno di ricotta lavorata con i cioccolatini (il procedimento Ŕ uguale a quello di tutti gli altri dolci in cui Ŕ previsto l'utilizzo della ricotta). Inoltre, oltre che fritte si possono fare anche al forno e, in quel caso, vanno spolverate in superficie con lo zucchero a velo

  5. #5
    Senior Member
    Data Registrazione
    Dec 2008
    Messaggi
    3,477

    Re: Iris

    Grazie anna x il consiglio senti un p˛ se vieni a vede casa me ne porti qualcuno?? :lol: :lol: :lol: :lol:

  6. #6
    Senior Member
    Data Registrazione
    Jan 2009
    LocalitÓ
    villamagna(chieti)
    Messaggi
    2,247

    Re: Iris

    pure a me!!! [url=http://www.postimage.org/][/url]

  7. #7
    Member
    Data Registrazione
    Sep 2008
    LocalitÓ
    Palermo
    Messaggi
    566

    Re: Iris

    Con questa dose quante ne vengono????


    GRAZIE.

  8. #8
    Member
    Data Registrazione
    Sep 2009
    LocalitÓ
    Catania
    Messaggi
    258

    Re: Iris

    Guarda..non ti so dire esattamente quanti anche perchŔ non li ho fatti di recente!!mi dispiace!cmq ne vengono abbastanza, quindi se vuoi solo provarli ti consiglio di dimezzare la dose!
    Venitemi a trovare nel mio nuovo blog:
    http://www.cucinadeliziosa.blogspot.com/

  9. #9

  10. #10
    Member
    Data Registrazione
    Sep 2009
    LocalitÓ
    Catania
    Messaggi
    258

    Re: Iris

    Ragazze con la dose dimezzata, cioŔ con 500 g di farina, ne sono venuti c.a. 14 di media grandezza. Li ho rifatti ieri, successo assicurato!
    Venitemi a trovare nel mio nuovo blog:
    http://www.cucinadeliziosa.blogspot.com/

+ Rispondi alla Discussione

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  • Il codice BB Ŕ Attivato
  • Le faccine sono Attivato
  • Il codice [IMG] Ŕ Attivato
  • Il codice HTML Ŕ Disattivato