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Discussione: DANUBIO

  1. #201
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    Re: DANUBIO

    Citazione Originariamente Scritto da Titti24

    si, ho usato la farina manitoba e ho lavorato a lungo la pasta...ho seguto la ricetta di Daniela alla perfezione.
    La pasta è lievitata tantissimo anche dopo che l'ho divisa in palline... quando ho spennellato sulla superficie il tuorlo d'uovo in quel momento si è sgonfiata...ma! riproverò!
    forse ti è impazzito il lievito...lo hai messo a contatto diretto con il sale?
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  2. #202
    Senior Member L'avatar di giorgy
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    Re: DANUBIO

    forse forse e dico forse....l'uovo era freddo freddo di frigo??? :geek:
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

  3. #203
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: DANUBIO

    cmq anche io gli ultimi danubi li ho spennellati con il latte
    un po' perché mi scoccia aprire un uovo per spennellare (che tirchia!!!)
    un po' perché effettivamente mi piace di più il colore che prendono con il latte
    Ecce Clelia - Il mio Bloghttp://img97.imageshack.us/img97/8052/catje.gif
    Ma che bontà - Le ricette di Cle
    Ove pigrizia e scarsa fiducia prendono il sopravvento, tutto appare impossibile

  4. #204
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    Re: DANUBIO

    io quando li farò dolci infatti li spennellerò con il latte...magari provo a metterci la granella di zucchero o di nocciole..invece x il salato m piace l'uovo perche gli dà quel bel effetto rustico..un pò lucido.,..con il latte viene opaco
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  5. #205
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    Re: DANUBIO

    laura che bontà!!!!
    sono felice che tu abbia risolto per la merenda! e poi puoi congelare tutte la palline singolarmente e la mattina gliene metti una nello zainetto!

  6. #206
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    Re: DANUBIO

    Citazione Originariamente Scritto da Lalletta
    può pure essere che tu abbia pressato un pò in eccesso il pennello sulle palline per far aderire meglio il tuorlo....bisogna star molto attenti in quella fase....io spennello solo e soltanto con latte tiepido....nn puoi sapere quanto aiuti le palline a lievitare!!!
    penso proprio che sia stato questo...la prossima volta provo con il latte, ma sarò più delicata nel spennellare la superficie
    Valentina

  7. #207
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    Re: DANUBIO

    il latte si stende facilmente....
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  8. #208
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    Re: DANUBIO

    Citazione Originariamente Scritto da Daniela
    laura che bontà!!!!
    sono felice che tu abbia risolto per la merenda! e poi puoi congelare tutte la palline singolarmente e la mattina gliene metti una nello zainetto!
    :lol: una???? si ciao ninetta!! mi mangano anche la cartella!!! però mi hai dato un'ottima idea. per stasera, quando tornano dal week end in trasferta, mi hanno chiesto di fargliene trovare uno caldo. ne faccio due e uno lo metto a palline nel freezer. se le tolgo alla sera le palline poi dici che al mattino sono pronte per essere mangiate?

  9. #209
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    Re: DANUBIO

    certo che si.....anzi è meglio uscirle la sera.....e tenerle fuori dal frigo...
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  10. #210
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    Re: DANUBIO

    Citazione Originariamente Scritto da dandelium
    se le tolgo alla sera le palline poi dici che al mattino sono pronte per essere mangiate?
    se servono per la colazione prima di uscire fai così, ma se servono per la merenda a scuola alle 10-11 puoi anche metterle congelate nella cartella secondo me, in 3 ore vuoi che non si scongelino? così saranno come appena fatte

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