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Discussione: Nacatole(chiacchiere)

  1. #1
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    Nacatole(chiacchiere)

    Qui in calabria le chiacchiere vengono chiamate 'nacatole'. Questa ricetta è personale di mia mamma. ogni volta che le faccio la chiamo perchè mi piace farle con lei. a me piace tanto fare le fornime. sono così precisina che le formine sono tutte uguali tanto da sembrare fatte con la riga :lol: . mi piace farle perchè sono dolci buonissimi e non occorre accendere il forno . e inoltre per me è sempre un momento in più che passo con mia mamma :P . bè spero vi piaccia e se qualcosa non vi è chiara chiedete pure sarei felicissima di aiutarvi. per la quantità di zucchero regolatevi un pò voi io ne metto sempre di più. appena le rifarò posterò le foto passo passo per ora accontentatevi della foto finale



    INGREDIENTI:
    500 gr di farina tipo 00, 4/5 uova, 100 gr di zucchero, 2 gocce di rhum fialetta, 3 gocce di vaniglia, olio per friggere

    PROCEDIMENTO:
    Prendere un recipiente abbastanza grande e metterci 500 gr di farina setacciata e formare la tipica fontana. prendere un altro contenitore e metteteci le uova intere, lo zucchero, rhum e vaniglia e sbattete il tutto. fatto questo, inserire questo composto di uova nella farina e mescolare bene dapprima con un cucchiaio e poi con le mani infarinate per bene. amalgamate bene bene il tutto. una volta raggiunto un impasto bello morbido formate una palla liscia e lasciare riposare per 10 minuti;
    dopodichè procedere con il mattarello e stendere la pasta spezzata in tanti piccoli pezzi. fatto questo, fare le formine tagliando la pasta o impasto con l'apposito strumento e spargete di farina sparsa il tavolo dove andrete a posizionare le nacatole cosicchè non attacchi e lasciare riposare per 3 minuti. infine friggere in una padella con olio di semi di girasole ben profondo.girarle per farle friggere da entrambi i lati e una volta dorate tiratele su con la forchetta e il cucchiaio e fate scolare dall'olio mettendole su carta da cucina. per finire una volta intiepidite guarnire con lo zucchero a velo.

    [url=http://img43.imageshack.us/i/chiacchiere.jpg/][/url]
    [url=http://img43.imageshack.us/i/chiacchiere2.jpg/][/url]

    se volete gustatele accompagniate dal sanguinaccio di cioccolato di Misya

    [url=http://img11.imageshack.us/i/sanguinaccioalcioccolatn.jpg/][/url]

  2. #2
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    Re: Nacatole(chiacchiere)

    se vi piace la formina a girandola e vorreste imparare a farla ditemelo che vi insegno a farla. è semplicissima da fare mi ha insegnato mia zia

  3. #3
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    Re: Nacatole(chiacchiere)

    Buone le chiacchiere,nel sanguinaccio poi! bellissima la forma a girandola!! Sei un pozzo di risorse mimi
    Giudica ciò che hai ottenuto in funzione di quello a cui hai rinunciato per ottenerlo!

    Mio blog: Nelcuoredeisapori

  4. #4
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    Re: Nacatole(chiacchiere)

    grazie fra ma questa ricetta non viene da me ma da mia madre :mrgreen:

  5. #5
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    Re: Nacatole(chiacchiere)

    allora complimenti ad entrambe
    Giudica ciò che hai ottenuto in funzione di quello a cui hai rinunciato per ottenerlo!

    Mio blog: Nelcuoredeisapori

  6. #6

  7. #7
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    Re: Nacatole(chiacchiere)

    insegnaci insegnaci
    brava cara!!! :mrgreen:
    http://text.glitter-graphics.net/mixed/a.gifhttp://text.glitter-graphics.net/mixed/n.gifhttp://text.glitter-graphics.net/mixed/n.gifhttp://text.glitter-graphics.net/mixed/a.gif
    Every new child born brings the message that God is not yet discouraged of man »
    « Ogni nuovo bambino che nasce porta il messaggio che Dio non è scoraggiato dall'uomo »
    (Tagore)«

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  8. #8
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    Re: Nacatole(chiacchiere)

    bravissima mimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1111 l idea della girandola mi piace da usare anche con la mmf per decorare le torte......

  9. #9
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    Re: Nacatole(chiacchiere)

    ragazze appena le rifarò oltre le foto del procedimento farò le foto di come fare la girandola così vi posso spiegare come si fanno.

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