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Discussione: finalmente cornetti sfogliati come al bar

  1. #1
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    finalmente cornetti sfogliati come al bar

    finalmente sono riuscita a fare i cornetti sfogliati come piacciono a me grazie al link che mi ha suggerito daniela.....gli ingredienti li trovate qui
    [url="http://aniceecannella.blogspot.com/2009"]http://aniceecannella.blogspot.com/2009[/url] ... l-bar.html vi metto le foto del procedimento sembra complicato invece e semplice e li faro spesso perche sono davvero eccezzionali............
    [url=http://img504.imageshack.us/i/1001034u.jpg/][/url]
    questo e il panetto lievitato che e stato nel frigo tutta la notte

    [url=http://img412.imageshack.us/i/1001035k.jpg/][/url]
    mettere il panetto del burro al centro dell impasto

    [url=http://img340.imageshack.us/i/1001036.jpg/][/url]
    piegare sul panetto di burro

    [url=http://img340.imageshack.us/i/1001037p.jpg/][/url]
    far combaciare l impasto sul panetto di burro e chiudere bene

    [url=http://img340.imageshack.us/i/1001038u.jpg/][/url]
    stendere l impasto con il burro a uno spessore di 8 mm

    [url=http://img692.imageshack.us/i/1001040.jpg/][/url]
    piegare l impasto sovrapponendo i lati e lasciare riposare in frigo per trenta minuti....ripetere l operazione tre volte

    [url=http://img692.imageshack.us/i/1001041.jpg/][/url]
    fate una sfoglia di 5 mm di altezza e tagliare i triangoli

    [url=http://img692.imageshack.us/i/1001043j.jpg/][/url]
    mettere su una teglia con placca forno e fate lievitare per 2 ore e 45

    [url=http://img412.imageshack.us/i/1001044i.jpg/][/url]
    infornare a 170 gradi per 10 min....

    [url=http://img504.imageshack.us/i/1001045es.jpg/][/url]

  2. #2
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    :shock: :shock: :shock: :shock: Oddio da fare, da fare!!!!!

  3. #3
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    :shock: :shock: :shock: :shock: :shock: :shock:
    Sei unica!!!!incredibilmente brava!!!!!
    Adesso li faccio anch'io, copio tutto da te

  4. #4

  5. #5
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    Nadia c'ero prima io, due a me!!!! :lol: :lol:

  6. #6
    Senior Member L'avatar di giorgy
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    ma che bontÓ debby....
    la ricetta che ho trovato io fa qulla piega e successiva lietivazione per 3 volte!!! i tuoi sembrano pi¨ rapidi
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

  7. #7
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    giorgi anche io l ho dovuto fare per ben 2 volte infatti se clicchi sul link trovi tutta la pigazione...1 piega...e poi lievitare per mezz ora e ripetere l operazione per 3 volte!!

  8. #8
    Senior Member L'avatar di giorgy
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    ops: ops: ops: ops: sorry
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

  9. #9
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    Per quanto mi piacciano i cornetti, Ŕ davvero troppo per me... :| i sacchetti dei cornetti surgelati Tre Marie sono ancora la mia scelta preferenziale :mrgreen:
    Enrico

    Se ho visto pi¨ lontano, Ŕ perchŔ stavo sulle spalle di giganti
    (Isaac Newton)

  10. #10
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    Re: finalmente cornetti sfogliati come al bar

    enrico pero ti correggo quelli confezionati sono pieni di grassi idrogenati...e conservanti....te lo dico perche mio fratello lavora nel campo e non compro piu ne cornetti....ne merendine...e ne wustel

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