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Discussione: torta linzer

  1. #1
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    torta linzer

    visto che sono un amante della frolla non potevo non fare questa torta meravigliosa.....e originaria della citta di linzer in austria e una torta morbidissima e profumatissima....viene chiamata torta del nord perche la mangiano nel periodo di natale...in germania dove sostituiscono le mandorle alle nocciole e in altri paesi.....non e la prima volta che provo a farla ma questa volta ho trovato la ricetta originale ed e davvero uguale a quella che si mangia in austria....provare per credere....

    ingredienti...200 gr di burro,300 gr di farina,200 gr di zucchero,200 gr di mandorle ridotti in farina,2 chiodi di garofano ridotti in polvere,un cucchiaino colmo di cannella,scorsa grattuggiata di mezzo limone,3 uova,una bustina di lievito,un pizzico di sale,un cucchiaio di cacao amaro
    impastate tutti gli ingredienti come una normale frolla e lasciate riposare l impasto in frigo per un paio di ore

    [url=http://img9.imageshack.us/i/1001079t.jpg/][/url]

    stendete l impasto come per una crostata e spalmate 300 gr di marmellata ai frutti di bosco...oppure di ribes...

    [url=http://img9.imageshack.us/i/1001081p.jpg/][/url]

    spennellate i bordi e la grata con albume d uovo e infornate a 175 gradi per 45 min....

    [url=http://img513.imageshack.us/i/1001082.jpg/][/url]

    dovrebbe essere tenuta in una busta per una giornata ed essere consumata il giorno dopo.......

    [url=http://img9.imageshack.us/i/1001085n.jpg/][/url]

  2. #2
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    Re: torta linzer

    Chissą che bontą questa frolla con le mandorle !! Bravissima Debby!
    Giudica ciņ che hai ottenuto in funzione di quello a cui hai rinunciato per ottenerlo!

    Mio blog: Nelcuoredeisapori

  3. #3
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    Re: torta linzer

    IO non ce la faccio con te :shock: :shock: :shock: E' troppo bella anche da vedere!!!!! Differenze con la nostra crostata? si sente la mandorla? la frolla č morbida o friabile?

  4. #4
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    Re: torta linzer

    debby...sei un mostro.... :shock:
    ma come fai...sei divina..posso sposarti??? :lol:
    http://text.glitter-graphics.net/mixed/a.gifhttp://text.glitter-graphics.net/mixed/n.gifhttp://text.glitter-graphics.net/mixed/n.gifhttp://text.glitter-graphics.net/mixed/a.gif
    Every new child born brings the message that God is not yet discouraged of man »
    « Ogni nuovo bambino che nasce porta il messaggio che Dio non č scoraggiato dall'uomo »
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  5. #5
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    Re: torta linzer

    Citazione Originariamente Scritto da titty
    IO non ce la faccio con te :shock: :shock: :shock: E' troppo bella anche da vedere!!!!! Differenze con la nostra crostata? si sente la mandorla? la frolla č morbida o friabile?
    titty la frolla e molto morbida si sentono le mandorle ma piu il sapore che sotto i denti....ed e anche speziata non so se a te puo piacere perche ce la cannella....ma molto buona ....particolare...

  6. #6
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    Re: torta linzer

    che bella, e che foto hai imparato a mettere, brava debby!!

  7. #7
    Senior Member L'avatar di cristina75
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    Re: torta linzer

    Copiata ! dev'essere buonissssima, grazie Debby !!
    se una soluzione c'č, non ti arrabbiare, se la soluzione non c'č, che ti arrabbi a fare...

    D'infinito c'č l'universo e l'ignoranza umana

  8. #8
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    Re: torta linzer

    Ti e venuta proprio bene,qui ne vendono tante anche tipo crostatina,piu piccola.Cmq a me non piace tanto
    il sapore e troppo speziato per i miei gusti!Di sicuro la tua e piu buona! Baci

  9. #9
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    Re: torta linzer

    Molto particolare questa torta! Dev'essere molto buona! Brava Debby!
    Venitemi a trovare nel mio nuovo blog:
    http://www.cucinadeliziosa.blogspot.com/

  10. #10
    Member L'avatar di Ladyhawk
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    Re: torta linzer

    ho provato a farla anche io con la ricetta di Imma di Dolci a go go!!!:
    [url]http://dolciagogo.blogspot.com/search/label/crostate[/url]
    Ve la trascrivo:
    250 farina
    125 g zucchero
    125 g burro
    2 uova
    65 g mandorle tritate
    10 g cacao in polvere
    ½ bustina di lievito
    1 cucchiaino raso di cannella
    1 presa di sale
    marmellata di More

    il risultato: una frolla friabilissima...
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    "Considerate la vostra semenza: fatti non foste per viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza"

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