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Discussione: Pietra Ollare

  1. #1
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    Pietra Ollare

    Ciao a tutti!!!
    Mi date qualche consiglio sull'uso della pietra ollare? Che carne cuocete? Che salsine fate?
    Vorrei usarla per il cenone ma non trovo nessuna ricetta...
    Mi aiutate?
    Grazieeeeee..
    Maia

  2. #2
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    Re: Pietra Ollare

    Leggendo qua e la su internet ho letto che puoi farci di tutto dalla carne al pesce alle verdure....la carne che ho letto di pi¨ Ŕ la fiorentina, ma penso che una qualsiasi bistecca sia lo stesso...x le salsine nn saprei..

  3. #3
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    Re: Pietra Ollare

    Per quanto ne so io la pietra ollare viene usata per cuocere come alla brace carne,pesce ,verdure ...ma non credo sia adatta per preparare salsine.

  4. #4
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    Re: Pietra Ollare

    Make immagino che le salsine nn volesse farle cn la pietra ollare, ma voleva sapere quale usavamo x la carne...o almeno credo :?

    cmq x la carne alla brace ci vedo bene la salsa tartara: [url="http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-salsa_tartara.html"]http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-s ... rtara.html[/url]

  5. #5
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    Re: Pietra Ollare

    ciao
    la pietra ollare si usa x cuocere alla brace, quindi puoi fare tutte le cose che cucini alla griglia.
    Ti sconsiglio di usarla in casa, altrimenti avrai una puzza incredibile per un bel p˛!
    Sono buonissime le patate: le tagli a fette abbastanza sottili, le ungi e le metti sulla pietra calda....squisite!
    ciao

  6. #6
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    Re: Pietra Ollare

    Grazie a tutte!!
    Ho fatto sia le patate lesse (su cui abbiamo spalmato i tomini) che due salse rosse: una alla mediterranea (pomodori, acciughe, capperi origano, aglio) e una agrodolce (pomodori, basilico, aceto). Tutto buonissimo, da provare .
    Per l'odore Ŕ stato sufficiente aprire le finestre il giorno dopo e accendere una candela mangia odori...
    Alla prossima

  7. #7
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    Re: Pietra Ollare

    :? mi sa che tu intendi una "pentola" in pietra ollare.... o proprio la "piastra"? O le patate le hai lessate a parte e poi le hai messe sulla pietra con i tomini?

    Ciao!

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