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Discussione: panini morbidissimi e buonissimi

  1. #1
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    panini morbidissimi e buonissimi

    La ricetta di questi panini l'ho presa dal blog di Francesco del blog [url="http://lacucina-degliangeli.blogspot.com/"]http://lacucina-degliangeli.blogspot.com/[/url] Ŕ molto semplice,Francesco l'ha fatto con il bimby, io l'ho fatto a mano e credo che sia venuto buono come il suo, ecco gli ingredienti:
    500 gr di farina 0
    100 gr di farina di semola di grano duro
    50 gr di olio extra vergine di oliva
    100 gr di latte
    200 gr di acqua
    12 gr di lievito di birra
    20 gr di miele
    15 gr di sale
    Procedimento:
    Impastare insieme tutti gli ingredienti, io l'ho fatto nel robot da cucina, per ultimo aggiungere il sale, lavoriamo l'impasto per un p˛ qualche minuto, formiamo una palla, mettiamolo in un recipiente, copriamo con della pellicola per alimenti e lasciamo lievitare 1 ora.
    Passato il tempo della prima lievitazione sgonfiamo l'impasto con le mani, stendiamo una sfoglia con un pezzetto, tiriamolo sottile fino ad ottenere un rettangolo,
    con la rotella tagliamolo a triangoli e arrotoliamo per formare dei cornetti, poi prendiamo un altro pezzetto dividiamolo in tre parti, arrotoliamoli e formiamo dei cilindri che intrecceremo per ottenere una treccia,
    con l'altra pasta ho fatto altri panini di varie forme, a pallina, oppure sempre tirando una sfoglia sottile tagliare una striscia e arrotolarla su se stessa.
    Mettiamo i panini sulla placca da forno e spennelliamoli con una miscela di latte, olio e un pizzico di sale, io su alcuni ho messo i semi di sesamo che avevo in casa, ma si possono decorare come la vostra fantasia vi suggerisce, mettiamoli a lievitare coperti con della pellicola per un'altra ora.
    Inforniamo a forno caldissimo a 200░ per 15 minuti, mettendo la placca nella parte centrale, infornare una placca alla volta. provateli, sono veramente buonissimi!!

    [url=http://www.spaghettifile.com/][/url]

    [url=http://www.spaghettifile.com/][/url]

  2. #2
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    Re: panini morbidissimi e buonissimi

    Malu mi ispirano molto, li faccio e ti dico, anche perchŔ ho il mio bimby

  3. #3
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    Re: panini morbidissimi e buonissimi

    Falli, sono davvero buoni, poi l'impasto specialmente con il bimby, ma anche a mano, Ŕ semplice, ci vuole di pi¨ a fare le forme, per˛ si possono fare anche a panini normali o a palline e si fa prima!

  4. #4
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    Re: panini morbidissimi e buonissimi

    beh io impasto di MDP malu ma che dici sono adatti per gli hamburger??

    come hai fatto a fare quelli rettangolari??sembrano quelli che compri...quando le domande non le fa titty ci sono sempre le sostitute

  5. #5
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    Re: panini morbidissimi e buonissimi

    ClÓ, allora per mangiarli con gli hamburger non dovresti metterci il miele nell'impasto, per fare i panini che dici ho usato un metodo semplicissimo, allora, tiri una sfoglia rettangolare, una striscia, in poche parole, e poi l'arrotoli su se stessa, fatto, metti a lievitare e fa tutto da solo, ok?

  6. #6

  7. #7
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