+ Rispondi alla Discussione
Risultati da 1 a 4 di 4

Discussione: Frittata di spugnole

  1. #1
    Member
    Data Registrazione
    Sep 2008
    LocalitÓ
    Bassa Val di Susa (TO)
    Messaggi
    419

    Frittata di spugnole

    Allora, visto il bottino che i miei uomini mi hanno portato a casa, eccovi la mia frittata, semplicissima, di spugnole, in piemontese "la fritÓ d'pungole"...

    250 g spugnole fresche e pulite
    3 uova
    un panino raffermo
    2 cucchiai di parmigiano grattugiato
    acqua q.b.
    olio
    burro
    sale e pepe

    Tagliare a cubetti il panino raffermo e metterlo in ammollo nell'acqua.
    Nel frattempo tagliare a metÓ le spugnole pulite e farle appassire nel burro.
    A parte sbattere le uova col parmigiano, sale e pepe, e aggiungere il pane ammollato ben strizzato.
    Amalgamare bene e unire, quando saranno pronte, le spugnole col loro sugo di cottura, mescolando il tutto con cura.
    Nella stessa padella di cottura delle spugnole mettere un filo d'olio, far scaldare e versare il composto di spugnole e uova.
    Far cuocere da entrambi i lati e servire bella calda, ma Ŕ buona pure fredda.

    Non giudicare colui che passa se prima non hai camminato nelle sue scarpe.
    ELI

    http://i52.tinypic.com/33w9p2p.gif

  2. #2

  3. #3
    Member
    Data Registrazione
    Sep 2008
    LocalitÓ
    Bassa Val di Susa (TO)
    Messaggi
    419

    Re: Frittata di spugnole

    Citazione Originariamente Scritto da Claudia88
    Azalea che sono le spugnole?
    Funghi...i primi della stagione. Spuntano adesso nei nostri boschi :roll:

    Non giudicare colui che passa se prima non hai camminato nelle sue scarpe.
    ELI

    http://i52.tinypic.com/33w9p2p.gif

  4. #4

+ Rispondi alla Discussione

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  • Il codice BB Ŕ Attivato
  • Le faccine sono Attivato
  • Il codice [IMG] Ŕ Attivato
  • Il codice HTML Ŕ Disattivato