200 g zucchero
80 g nocciole tritate
80 g mandorle tritate
60 g burro
60 g farina bianca 00
1 bustina vanillina
4 albumi

Montare a neve gli albumi.
Mescolare lo zucchero con le nocciole, le mandorle, il burro morbido, la farina e la vanillina.
Incorporare gli albumi montati a neve e stendere l'impasto a cucchiaiate su una placca rivestita con carta forno.
Cuocere a 170░ per circa 10 minuti.
Controllate bene la cottura, perchŔ se il vostro forno scalda troppo potrebbero bastare anche 7-8 minuti.