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Discussione: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

  1. #1
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    Lightbulb PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    Questa è una ricetta che non mi stancherò mai di preparare... i bambini adorano questi biscotti e non riescono a credere che siano più buoni dei veri pan di stelle!!

    Ingredienti per una 50ina di biscotti:
    200gr farina 00
    100gr frumina
    1 uovo
    130gr zucchero a velo
    130gr burro/margarina fuso
    1 punta di lievito
    65gr cacao amaro
    q.b. latte (andateci piano!)

    Setacciare le farine, lo zucchero, il lievito ed il cacao. Aggiungere l'uovo ed il burro fuso tiepido. Impastate il tutto ed aggiungete solo 1 goccia di latte. deve risultare un impasto come quello della pasta frolla. Non preoccupatevi se tenderà a spezzarsi, è normale.

    Stendere una sfoglia alta 3mm (diciamo che più sottile la fate meglio è perchè poi i biscotti tenderanno a lievitare). Fate le formine e adagiatele su delle teglie ricoperte di carta forno. Riscaldate il forno a 220°.

    Cuocete a 180° per circa 15-20 minuti sopra e sotto (non fateli bruciare) ed una volta cotti fateli raffreddare così assumeranno la particolare fragranza dei pan di stelle.

    Chi volesse potrebbe cimentarsi nella decorazione con la glassa di zucchero...ma a me piacciono così come sono
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  2. #2
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    proverò proverò
    Ecce Clelia - Il mio Bloghttp://img97.imageshack.us/img97/8052/catje.gif
    Ma che bontà - Le ricette di Cle
    Ove pigrizia e scarsa fiducia prendono il sopravvento, tutto appare impossibile

  3. #3
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    buoni! e se ci metto qualche goccia di cioccolato? come vengono? hai provato?

  4. #4
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    Ciao, non ho provato ma non sarebbe male. Sono già molto cioccolatosi!
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  5. #5
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    grazie Lalletta, li ho fatti ieri sera e davvero ben riusciti.
    Sono buoni anche per la colazione,infatti mia figlia li ha trovati buonissimi..., e anche io a dirla tutta

  6. #6
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    Citazione Originariamente Scritto da RITA1980
    grazie Lalletta, li ho fatti ieri sera e davvero ben riusciti.
    Sono buoni anche per la colazione,infatti mia figlia li ha trovati buonissimi..., e anche io a dirla tutta
    sono contenta ti siano piaciuti!!
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  7. #7
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    Fatti stamattina! In realtà avevo progettato di prepararli ieri sera per la colazione domenicale, ma la maledetta emicrania mi ha bloccato... :evil:
    Comunque, questo il risultato:
    [url=http://img258.imageshack.us/i/biscotti.jpg/][/url]

    Uploaded with [url=http://imageshack.us]ImageShack.us[/url]

    Ho diviso l'impasto in tre parti: per le stelline ho aggiunto il latte come diceva la ricetta, per i cuoricini un po' di Bayles e per quelli rotondi del caffè!
    Peccato per la colazione, ma pucciarli nel caffè del dopopranzo è stata una goduria
    "la violenza della stabilità è un modo di morire a metà"

  8. #8
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    wow!
    che belli e eche bella foto!
    ah
    complimenti anche per le variazioni! da tenere a mente!
    Ecce Clelia - Il mio Bloghttp://img97.imageshack.us/img97/8052/catje.gif
    Ma che bontà - Le ricette di Cle
    Ove pigrizia e scarsa fiducia prendono il sopravvento, tutto appare impossibile

  9. #9
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    SIIIIIIIIII....sono i miei biscottini!!!!!

    Sono più o meno come i pan di stelle? Per farli proprio uguali uguali bisognerebbe mettere 20gr di farina di nocciole al posto di 20gr di farina 00, ma io credo di nn aver mai mangiato dei biscotti al cacao così buoni!!!

    Proverò con il caffè.....il Bayles mi nausea troppo!!!
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  10. #10
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    Re: PAN DI STELLE DI SICURA RIUSCITA

    Citazione Originariamente Scritto da Cle
    wow!
    che belli e eche bella foto!
    ah
    complimenti anche per le variazioni! da tenere a mente!
    Grazieee!!! :P Allora vuol dire che il mio arcaicissimo cellulare, usato per la foto, non è ancora da buttare... :lol:



    Citazione Originariamente Scritto da Lalletta
    SIIIIIIIIII....sono i miei biscottini!!!!!

    Sono più o meno come i pan di stelle? Per farli proprio uguali uguali bisognerebbe mettere 20gr di farina di nocciole al posto di 20gr di farina 00, ma io credo di nn aver mai mangiato dei biscotti al cacao così buoni!!!

    Proverò con il caffè.....il Bayles mi nausea troppo!!!
    Sì, in effetti avevo pensato anch'io a una futura variante con farina di nocciole (o granella passata al minipimer): proverò, proverò

    Quanto al fatto che assomigliano ai Pan di stelle, ti dico questo: li ho offerti a mio fratello chiedendogli "Cosa ti ricordano?" e lui ha risposto subito "pan di stelle!" senza esitare (anche se mia cognata ha notato che son meno dolci... :ugeek: ).

    In ogni caso, ricettina da replicare!
    "la violenza della stabilità è un modo di morire a metà"

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