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Discussione: Biscottini salati

  1. #1
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Biscottini salati

    Oggi ho improvvisato questa ricetta per creare dei biscottini salati... ero indecisa se inserire qui la ricetta o in torte salate, ma poi ho visto gli stiks alla pizzaiola... vada per l'antipasto/brunck/aperitivo/stuzzichino/sfiziosità :lol:

    Ingredienti:

    200g farina 00
    1 uovo
    30g pecorino romano grattuggiato
    100 ml olio o q.b. per ottenere una frolla consistente
    salvia essiccata
    zenzero in polvere
    aglio secco macinato
    pepe
    Procedimento

    Lavorare tutto gli ingredienti come per ottenere una normale frolla. Con un tagliapasta piccolo ricavare i salatini.
    Infornare a 200° fino a che saranno dirati.
    Io li ho cotti sulla leccarda del forno, senza carta da forno o necessità di ungere la teglia. L’unica accortezza è stata a metà cottura accendere il grill + ventilazione (sempre 200°). In questo modo i biscottini hanno assunto una colorazione uniforme e non si sono bruciacchiati sul fondo.

    voià

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  2. #2

    Re: Biscottini salati

    che bellini
    li proverò, magari sostituendo il pecorino con il grana

  3. #3
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: Biscottini salati

    Citazione Originariamente Scritto da aplu84
    che bellini
    li proverò, magari sostituendo il pecorino con il grana
    li ho fatti l'altra volta, grana e rosmarino.. stavolta avevo solo pecorino!!! cmq sono come le ciliegie, uno tira l'altro!!!
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  4. #4
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    Re: Biscottini salati

    buonissimi!!!!
    Non di solo pane vivrà l'uomo.....

  5. #5
    Senior Member L'avatar di giorgy
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    Re: Biscottini salati

    che carini sti fiorellini
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

  6. #6
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: Biscottini salati

    Citazione Originariamente Scritto da giorgy
    che carini sti fiorellini
    e bboni pure!! ahahhaha
    finiti :?
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  7. #7
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    Buoni! credo che alla fine possano essere aromatizzati come si vuole...!
    magari con una punta di paprika...
    oppure anche con il timo...
    a seconda dei gusti!

  8. #8
    che ne pensate ai biscottini salati al pesto?

  9. #9
    Junior Member L'avatar di Gabry74
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    Chissà che buoni questi biscotti.. brava..
    La forchetta d'argento..
    Se vuoi farmi visita passa nel mio blog..

  10. #10
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    ci credete che non avevo mai sentito parlare di biscotti salati??? li ho aggiunti alla mia "to do list"

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