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Discussione: Idee per ospiti vegetariani

  1. #1
    Junior Member
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    Idee per ospiti vegetariani

    Ciao a tutte!
    Sono in crisi!
    Ogni tanto mi capita di ospitare a pranzo o a cena una parente VEGETARIANA!
    Di solito propongo la solita pizza però stavolta volevo cucinare qualcosa io..
    Però preciso che non sono "spigliatissima" in cucina, mi servirebbe qualche ideuccia semplice, facile da realizzare...
    AVETE QUALCHE CONSIGLIO PER IL MENU????????????????????????????
    Pleaseeeeeeeeeeee!
    Grazie in anticipo a chi mi risponderà! :roll:

  2. #2
    Senior Member
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    ciao Pally

    guarda qui
    [url="http://www.misya.info/forum/viewtopic.php?f=22&t=5791"]viewtopic.php?f=22&t=5791[/url]


    anche mia cognata è vegetariana e le sono piacute tantissimo....ha voluto anche la ricetata

  3. #3
    Member L'avatar di silvy
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    Eccomi qui... vegetariana da una vita!
    Non so se sono anccora in tempo ma se si ti consiglio un primo semplicissimo e veloce: carbonara vegetale. Si prepara come una semplice carbonara, solo che al posto della pancetta usi vari tipi di verdure, quelle che più ti piacciono. Mio marito me la prepara sempre (che amore) con peperoni, zucchine e pomodorini, ma ti puoi sbizzarrire (anche melanzane e piselli sono ottimi). Visto il tempo abbanstanza freddoloso ti puoi anche cimentare con un bel risotto radicchio e scamorza. Come secondo potresti preparare delle melanzane alla parmigiana.... slurp che fame mi sta venendo!!!!

  4. #4
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    Ti do qualche spunto

    [url=http://www.misya.info/forum/viewtopic.php?f=21&t=6081&hilit=+peperoni]rotolini di peperoni e mozzarella[/url]come antipasto, oppure [url=http://www.misya.info/forum/viewtopic.php?f=21&t=5633&hilit=+melanzane]melanzane in agrodolce[/url]oppure [url=http://www.video.mediaset.it/video/cotto_e_mangiato/antipasti/206166/caviale-di-melanzane.html]il caviale di melanzane[/url] con crostini di pane

    [url=http://www.misya.info/forum/viewtopic.php?f=22&t=6284]tagliatelle alla salsa di noci[/url] come primo oppure un risotto ai funghi
    [url=http://www.misya.info/forum/viewtopic.php?f=22&t=6192&hilit=+massa]La pasta con i broccoli e i ceci[/url]

    come secondo puoi andare su una quiche vegetariana
    o funghi arrosto, o polpette di pane, uova e formaggio...
    una frittata arricchita con verdure e cipolle
    un tagliere di formaggi accompagnato da marmellata di pomodori verdi, cipolle in agrodolce...

    se mi viene in mente altro te lo dico!
    Ecce Clelia - Il mio Bloghttp://img97.imageshack.us/img97/8052/catje.gif
    Ma che bontà - Le ricette di Cle
    Ove pigrizia e scarsa fiducia prendono il sopravvento, tutto appare impossibile

  5. #5
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    PS:
    sposto la discussione in Richiesta ricette (la metto in primi, ma la inserisco anche negli altri indici)
    di sicuro potrà essere utile in futuro
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  6. #6
    Junior Member
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    Grazie mille a tutte!
    Le vostre idee sono ottime!
    Cmq cucinare per una persona vegetariana secondo me mette in crisi soprattutto per i secondi piatti!
    Grazie per le risposte!

  7. #7
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    beh considera che a casa loro i vegetariani probabilmente questo "problema" non se lo pongono
    nel senso
    mangeranno anche loro formaggi o secondi a base di verdure
    a meno che tu non voglia sperimentare seitain e roba così...
    ma... secondo me è un problema che ci poniamo noi come "padrone di casa"
    che per gli ospiti vegetariani è un non problema!
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  8. #8
    Member L'avatar di silvy
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    Cle ho visto solo ora la tua risposta... come hai ragione!! La vera tortura dell'essere vegetariani non sta nel non sapere cosa mangiare, anche perchè per me carne e pesce è come non esistessero, bensì nel convincere coloro che ti invitano a pranzo/cena che un po' di insalata e formaggio, frittata e verdura, ma anche solo verdura vanno più che bene, sono una seconda portata di tutto rispetto. Mia suocera dopo più di cinque anni quando sono da lei ancora mi guarda come se avessi una rara malattia!!! Per non parlare di mio suocero che tenta di rifilarmi il pesce anche diluito nell'acqua se potesse ogni volta che vado da loro al mare!!!!

  9. #9
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    già che ci sono aggiungo come suggerimento polpette di lenticchie!
    se ne trovano tante in giro per il web!!!


    Silvy
    io me ne accorgo con il mio amour, che non è vegetariano ma comunque non mangia un sacco altro di cose
    quando ci invitano (compresi i nostri genitori) per farlo contento basta una cotoletta fritta come secondo
    ma vallo a spiegare alla padrona di casa di turno (che non sia sua madre) che non è un problema che non venga servito come secondo il brasato o lo stinco di maiale!!! ahahahaah
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  10. #10
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    Re: Idee per ospiti vegetariani

    io faccio sempre le lasagne ai funghi sempre se mangia uova e latticini
    cmq ti do la ricetta x 4
    1 confezione di lasagne fresche
    1 confezione di funghi misti surgelati o freschi
    1l di latte
    4 cucchiai di farina
    50gr di grana
    1 noce di burro
    200gr di formaggio filante
    aglio e prezzemolo
    .................................................. .................................................. .................................................. ...............................
    in una pentola con un po d'olio fare dorare uno spicchio d'aglio, poi mettere i funghi e lasciare cuocere per 15".
    unire i 4 cucchiai di farina e il latte.
    lasciare cuocere fino che il composto diventi compatto...quindi frullare il tutto e terminare con il prezzemolo e la grana .
    in una teglia a strati mettere le lasagne ,il composto di funghi e formaggio ...infornare x 40 min e buon appetito

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