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Discussione: gratin di zucchine con speck e philadelphia

  1. #1
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    gratin di zucchine con speck e philadelphia

    Da quanto tempo non posto qlk ragazze!!!!
    Qst piatto veloce e gustoso (se vi piacciono i contrasti di consistenza e di sapori ancora meglio *_*)lo metto negli antipasti, ma credo vada bene anche come secondo piatto... cmq sia ecco la ricetta ^^

    1 zucchina
    2 fette di speck
    40 gr di philadelphia light
    spezie (rosmarino,prezzemolo,basilico,erba cipollina)
    olio qb
    pangrattato qb

    Tagliare la zucchina a listarelle sottilissime, sbollentar in acqua bollente, lasciar raffreddare e passare sulla griglia (potete anche passarle dirette sulla griglia se preferite, tnt sn così sottili che non c'è problema). Dopodichè disponete le listarelle in un recipiente (anche quelli in alluminio) monoporzione, precedentemente coperto di carta forno,lavorate la philadelphia fino a farla diventare morbida insieme alle spezie (potete benissimo usare anche la philadelphia già aromatizzata,c'è quella alle erbe che è buonissima =) ) e mettetela sulle zucchine. Dopodichè prendete le fette di speck, passatele un secondo letterale sulla piastra , ambo i lati, e adagiatele sulle zuchcine-philadelphia-spezie. Spolverate con il pan grattato, un filo d'olio e mettete sotto il grill finchè il pangrattato diventa bello dorato (a me in realtà piace un pò "arrostito" x cui lo lascio un pò di più :P ). Et voilà. Buon appetito! A me fa impazzire !
    PS non metto il sale perchè lo speck è saporito di suo e per i miei gusti sarebbe troppo, però ovviamente è a discrezione ^^ Scusate per la foto non è venuta molto bene



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    "Se sognare un poco è pericoloso, la sua cura non è sognare meno ma sognare di più, sognare tutto il tempo"
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  2. #2
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: gratin di zucchine con speck e philadelphia

    evviva lo speck!
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    Ma che bontà - Le ricette di Cle
    Ove pigrizia e scarsa fiducia prendono il sopravvento, tutto appare impossibile

  3. #3
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    Re: gratin di zucchine con speck e philadelphia

    semplice..veloce e sicuramente buonissimo...
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    But I'm not the only one
    I hope someday you'll join us
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    John Lennon

  4. #4
    Senior Member L'avatar di cristina75
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    Re: gratin di zucchine con speck e philadelphia

    Bella ricettina Ele
    se una soluzione c'è, non ti arrabbiare, se la soluzione non c'è, che ti arrabbi a fare...

    D'infinito c'è l'universo e l'ignoranza umana

  5. #5
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    Re: gratin di zucchine con speck e philadelphia

    Assie Cri!^^ Hihihi veloce lo è di sicuro hihihi per il palato...bisogna provare! Fammi saxe poi Emanuela se lo provi a me è piaciuto!!
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  6. #6

    Re: gratin di zucchine con speck e philadelphia

    L'ho fatta oggi a pranzo ma sostituendo lo speck (che non avevo) con prosciutto crudo e la philadelphia con stracchino (che avevo prossimo alla scadenza) rendendola così non più dietetica... sigh! ma il risultato era lodevole!
    il vero Io è ciò che tu sei, non quello che hanno fatto di te

  7. #7
    Junior Member L'avatar di puffettina
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    sembra davvero sfiziosa!!! magari si puo rendere ancora piu dietetica sostituendo lo speck con il crudo! gnam buona!

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