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Discussione: Champignon alla portoghese

  1. #1

    Champignon alla portoghese

    Io adoro gli champignon, a dire il vero li ho scoperti solo durante la vita da studentessa universitaria, e da allora ne faccio grandi scorpacciate perchè sono buoni e ipocalorici...
    Questa ricetta è la variante "rossa" ai classici champignon trifolati, per renderli ancora più light uso solo olio e non metto il vino bianco

    champignon
    aglio
    polpa di pomodoro
    prezzemolo

    Affettare i funghi e metterli in padella con poco olio e uno spicchio d'aglio e coprire. A metà cottura aggiungere qualche cucchiaio di polpa di pomodoro e se occorre dell'acqua e salare. Quando sono pronti aggiungere un bel trito di prezzemolo.
    Ho fatto calcolare dalla mia amica nutrizionista le calorie di tutto il piatto pronto e stiamo sulle 40 kg per 100 gr
    il vero Io è ciò che tu sei, non quello che hanno fatto di te

  2. #2
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    Dec 2010
    Località
    San Benedetto del Tronto
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    1,309

    Re: Champignon alla portoghese

    apperò
    "Imagine all the people
    Living life in peace...
    You may say I'm a dreamer
    But I'm not the only one
    I hope someday you'll join us
    And the world will be as one"
    John Lennon

  3. #3
    Senior Member L'avatar di giorgy
    Data Registrazione
    Oct 2009
    Messaggi
    3,262

    Re: Champignon alla portoghese

    io li adoro bianchi e con tanto tanto prezzemolo fresco fonte di vitamina C
    praticamente ci sono solo le calorie dell'olio....45kcal ogni 5g (cucchiaino)....i funghi sono verdure con altissimo contenuto di acqua e tanta fibra....buoni anche crudi sottili per insaporire le insalate
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

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