Ingredienti (per 4 persone)

- 600 gr di manzo tagliato a dadi (mi hanno consigliato il pezzo che qua chiamiamo cimalino, io ho sempre comprato la carne per spezzatino giÓ tagliata alla Coop)
- 50 gr di strutto
- 25 gr di margarina (o burro)
- 150 gr di cipolle (io uso le rosse)
- 1 cucchiaino di paprika piccante (o due di paprika dolce) (in realtÓ io abbondo e se non ce l'ho metto il peperoncino)
- 450 gr di pomodori pelati (o polpa di pomodoro o passata)
- 1/2 kg di patate
- 1/2 bicchiere d'acqua
- sale
- 1 dado

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Fondere strutto e margarina
Unire la carne tagliata a dadi e le cipolle a fettine sottili.
Aggiungere sale, paprika, dado, pomodori pelati spezzettati, acqua.
Chiudere la pentola e cuocere a fuoco alto.
Al sibilo abbassare la fiamma al minimo e cuocere 30-35 minuti.
Far uscire il vapore, aprire la pentola e aggiungere la patate a tocchi.
Richiudere.
Cuocere a fuoco alto fino al sibilo.
Dal sibilo cuocere 8 minuti a fuoco basso.


BUON APPETTITO!!!
noi ne andiamo matti!!! :P