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Discussione: polpette merluzzo e broccoletti

  1. #1
    Senior Member L'avatar di giorgy
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    polpette merluzzo e broccoletti

    per 1 persona:
    240gr merluzzo
    broccoletti (i miei circa 400gr)
    1cucchiaino di olio evo
    sale
    pepe
    pangrattato qb

    far scongelare il merluzzo per bene (oppure quello fresco ma bisogna eliminare per bene le spine)...unire i broccoletti precedentemente lessati e frullare con il minipimer!
    salare, pepare e oliare e amalgamare bene! se piace anche un po' d'aglio!
    se il composto risulta troppo acquoso unire del pangrattato!
    fare le polpette..passarle al pangrattato...poi su carta forno e infornare a 180° statico per 20'

    a me con queste dosi sono uscite 15 polpette medio-grandi e stavo crepando considerando che avevo anche il pane di accompagnamento
    cotte rimangono morbide e il sapore forte del merluzzo si amalgama bene con il broccolo...inoltre quelli congelati di solito hanno un sapore molto deciso spesso da coprire con limone o altro...invece così si sposa molto bene

    peccato non aver avuto il prezzemolo

    possibili varianti: carote e merluzzo....oltre all'ovvio spinaci e merluzzo


    niente foto...ancora batterie scariche :?
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

  2. #2
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    Re: polpette merluzzo e broccoletti

    buona questa ricetta! Sicuramente la proverò !

  3. #3

    Re: polpette merluzzo e broccoletti

    Ma che bella idea, poi senza uova davvero light!
    il vero Io è ciò che tu sei, non quello che hanno fatto di te

  4. #4
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    Re: polpette merluzzo e broccoletti

    Citazione Originariamente Scritto da michela1981
    buona questa ricetta! Sicuramente la proverò !
    quoto anche se 240 gr di merluzzo per una persona se si è a dieta sono un pò troppi,proverò sicuramente

  5. #5
    Junior Member
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    Re: polpette merluzzo e broccoletti

    che bella ricettina! mi ispira molto! complimenti!

  6. #6
    Member L'avatar di Ro68
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    Re: polpette merluzzo e broccoletti

    Ottima questa ricetta...............
    Rosanna

  7. #7
    Senior Member L'avatar di giorgy
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    Re: polpette merluzzo e broccoletti

    davvero molto saziante e gustosa...invernale visto che i broccoletti ora non si trovano

    Citazione Originariamente Scritto da coccoealessia
    quoto anche se 240 gr di merluzzo per una persona se si è a dieta sono un pò troppi,proverò sicuramente
    la parola dieta è molto complessa in quanto dietro ha un grande significato che non è solo quello di perder peso per quel tot di tempo...con una dieta da 1400kcal standard si scende e non si manda a morire il metabolismo...e questa quantità è quella datami dal mio dietologo...pensa che ho perso 17kg in un anno e mezzo ma nei punti giusti e non rinunciando a nulla...cibo costanza e niente fretta (scusami se mi sono permessa ma questo argomento mi tocca molto perchè spesso ci si rovina con diete da 1200 per una vita...io ne sono stata l'esempio...mangiavo pochissimo e mettevo su peso inspiegabilmente avevo assopito il metabolismo...ora mangiando moooolto di più ma sempre sotto al metabolismo basale ho ripreso a scendere)
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

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