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Discussione: torta alla frutta light

  1. #1
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    torta alla frutta light

    ciao a tutte.. la ricetta di ispirazione è stata [url=http://www.misya.info/forum/viewtopic.php?f=24&t=6568&start=0#p71832]questa di myself[/url]ma l'ho stravolta un pò rendendola leggerissima
    INGREDIENTI
    per l'impasto
    farina '0' gr. 180
    zucchero gr.100
    uova n. 1
    philadelphia light gr. 100
    lievito in polvere 1/2 bustina
    latte scremato circa 1/2 bicchire
    olio di arachidi 2 cucchiai
    per la crema
    ricotta gr.130
    philadelphia light gr.70
    zucchero a velo gr. 50
    decorazione
    frutta
    gelatina
    PROCEDIMENTO
    sbattere lo zucchero con l'uovo...aggiungere la philadelphia e l'olio ( secondo me anche se ne mettevo un cucchiaio solo veniva bene uguale...ma è da tener presente che diminuendo cosi tanto il grasso c'è il pericolo che il giorno dopo si secchi l'impasto...quindi è consigliabile solo se la torta la si consuma la sera stessa)poi aggiungere la farina e il lievito...e aggiustare la consistenza con il latte..io ne ho usato 1/2 bicchiere ( deve essere bello appiccicoso ma nn liquido)
    prendere una teglia unta e versare l'impasto ( l'impasto sarà pochissimo..a malapena copre la teglia...ma cresce tantissimo state tranquille)
    infornare a forno già caldo a 170° per 12 minuti ( fare prova stecchino)
    intanto preparare la crema lavorando gli ingredienti insieme... nn usate fruste elettriche e nn mischiate troppo la ricotta...la renderà troppo liquida...appena gli ingredienti son mischiati fermatevi..il mio consiglio è di mischiare prima la philadelphia con lo zucchero poi aggiungere la ricotta...così verrà sbattuta poco( la quantita di zucchero varia a seconda dei gusti..provatela e aggiustate)
    ovviamente mettete la crema quando la torta è ben fredda..e farcitela sottosopra( dalla parte della teglia che è più liscia)mettete la frutta che piu vi piace e una bella leccata di gelatina
    io ho fatto il doppio impasto per farne due...ma una è venuta precisa..l'altra troppo alta cosi l'ho tagliata in due e l'altra l'ho farcita con cioccolato e amarene che vi posto in un'altra sezione perche nn era affatto dietetica..cmq se vi viene alta ma nn la volete tagliare bagnatela( o sarà asciutta)con un po con bagna a base di limoncello o a base di sciroppo di frutta
    cmq è stata un successone...molto golosa ma delicata..poco peccaminosa..e si differenzia dalla solita torta di frutta
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    "Imagine all the people
    Living life in peace...
    You may say I'm a dreamer
    But I'm not the only one
    I hope someday you'll join us
    And the world will be as one"
    John Lennon

  2. #2

    Re: torta alla frutta light

    Fantastica!!!E' sempre una gioia quando si puo mangiare un dolce senza sentirsi troppo in colpa per le calorie.Grazie per averla resa light

  3. #3
    Senior Member L'avatar di cristina75
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    Re: torta alla frutta light

    Bellissima Manu :shock: Complimenti!!! me ne mangerei subito una bella fetta
    se una soluzione c'è, non ti arrabbiare, se la soluzione non c'è, che ti arrabbi a fare...

    D'infinito c'è l'universo e l'ignoranza umana

  4. #4
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    Re: torta alla frutta light

    era spettacolare ...davvero buona e la sentivi che era leggera! da rifare!se la rifate voi fatemi sapere
    "Imagine all the people
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    John Lennon

  5. #5
    Junior Member L'avatar di puffettina
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    mamma mia che fame!! che bella che eh! sembra anche buonissima!!!!! mamma mia!!

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