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Discussione: Cuculi di Pasqua

  1. #1
    Junior Member
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    Cuculi di Pasqua

    I cuculi sono tipici dolci pasquali calabresi della celebrazione eucaristica greco-ortodossa.
    Possono assumere le forme augurali pi¨ svariate: pesce, colomba, cestino, cavallo, treccia..
    Le uova, inserite a decorazione del dolce, simboleggiano la resurrezione. Secondo altra tradizione sono di buon auspicio per la fertilitÓ.

    Questa Ŕ la ricetta che ho messo in pratica:
    -5 uova + 1 per spennellare i cuculi
    -500 ml di latte
    -350 gr di zucchero
    -150 gr di margarina
    -2 bustine di lievito per dolci
    -buccia grattuggiata di un limone
    -circa 1500 gr di farina

    Dopo aver preparato la farina a fontana, mettete dentro tutti gli ingredienti e lavorate fino ad amalgamarli per bene.
    L'impasto dovrÓ risultare morbido e sodo. Date la forma di treccia o quella che pi¨ preferite, e spennellate la superficie con l'uovo sbattuto. Cuocere in forno caldo a 180░ per 25/30 minuti.

    [attachment=0:2pd90h2n]Cuculi di Pasqua Foto.JPG[/attachment:2pd90h2n]
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  2. #2
    Member
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    Re: Cuculi di Pasqua

    che belli... e sicuramente anche buoni !!

  3. #3
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    1,309

    Re: Cuculi di Pasqua

    questa ci mancava grazie laura...ho notato che ti sei iscritta ieri quinndi benvenuta... nel forum c'Ŕ una sezione dove potrai presentarti e anche le altre potranno darti il benvenuto!
    "Imagine all the people
    Living life in peace...
    You may say I'm a dreamer
    But I'm not the only one
    I hope someday you'll join us
    And the world will be as one"
    John Lennon

  4. #4
    Senior Member L'avatar di cristina75
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    Milano
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    Re: Cuculi di Pasqua

    Che belli, complimenti! Dei parenti calabresi ce ne hanno appena portati a forma di treccia Devo ancora assaggiarli per˛....
    se una soluzione c'Ŕ, non ti arrabbiare, se la soluzione non c'Ŕ, che ti arrabbi a fare...

    D'infinito c'Ŕ l'universo e l'ignoranza umana

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