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Discussione: RUSTICO CON CREMA DI ZUCCHINE

  1. #1
    Junior Member
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    28

    Lightbulb RUSTICO CON CREMA DI ZUCCHINE

    Ingredienti:
    1 confezione di pasta sfoglia;
    3 zucchine;
    panna o latte;
    olio di oliva;
    sale;
    prosciutto cotto;
    mozzarella a piacere.

    Preparazione:
    Lavare le zucchine, tagliarle a tocchetti abbastanza piccoli, metterle in una padella con l’olio e un po’ di sale e farle cuocere mescolando spesso.
    Quando le zucchine iniziano a disfarsi schiacciarle con una forchetta, aggiungere un po’ di panna o latte e continuare la cottura fino a quando non otteniamo una crema.
    Intanto dividere la pasta sfoglia in 2 parti, stendere la prima in una teglia, disporre sopra delle fette di prosciutto cotto, aggiungere la crema di zucchine spalmandola con la forchetta e infine, se si preferisce, la mozzarella tagliata a fette sottili; coprire con l’altra parte di pasta sfoglia e chiudere i bordi.
    Cuocere il rustico in forno fino a quando la superficie non diventa dorata.
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  2. #2
    Member L'avatar di Ro68
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    Jun 2011
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    Alba Adriatica (teramo).
    Messaggi
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    Re: RUSTICO CON CREMA DI ZUCCHINE

    ti faccio i miei complimenti!!!!!!!!!!! oggi ho provata a farla ed è stato un successo..................brava.
    Rosanna

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