Ho provato a fare i dorayaki visto che ho preso la marmellata di facioli azuki.

Dorayaki

Ingredienti per 3 dorayaki:
1 uovo
40 g di zucchero
1 cucchiaio da minestra di miele
50ml di acqua
una punta di bicarbonato
65g di farina
Difficoltà: Facile


Sbattere l'uovo con lo zucchero e il miele finché non si sarà sciolto, poi aggiungere 50ml di acqua circa con una punta di bicarbonato sciolto dentro



Mettere pian piano la farina setacciata e mescolare poi fare riposare 10-20 minuti



Aggiungere un cucchiaio d'acqua e mescolare, intanto scaldate la padella ungendola con un po' di olio



Con un mestolo mettete un po' di pastella cercando di fargli assumere una forma tondeggiante, aspettate finché non si riempie di bollicine piano piano con una paletta capovolgetelo




La parte che era sotto deve risultare di questo colore, se non dovesse assumere questo colore compatto aggiungete ancora un cucchiaio di acqua al composto



Una volta fatti lasciateli raffreddare e riposare un po' successivamente mettete la marmellata di fagioli rossi azuki nella parte meno cotta e poi chiudere a panino