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Discussione: pollo alla ligure

  1. #1
    Junior Member
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    Oct 2008
    Località
    san dona' di piave (venezia)
    Messaggi
    85

    pollo alla ligure

    allora x fare questa ricetta ci vogliono
    1 petto e mezzo di pollo a dadini
    1 cipolla
    1 blister di pancetta dolce a dadini
    10 pomporini pachino
    10 cuori di carciofo
    500 ml di brodo di carne
    vino bianco
    allora prendete i pomodorini fate una corce e immergeteli in acqua bollente x un paio di secondi e quindi spellateli
    preprate i cuori di carciofo io uso quello surgelati che sono da sbollentare qualche minuto pronti quelli metteteli in un scola pasta con i pomodorini
    pronto pure il brodo io lo faccio con due dadi di carne
    metto a soffriggere in una padella bella capiente con un filo di olio la cipolla trittata e la pancetta
    aggiungo i cubetti di pollo e li faccio rosolare x bene quando sono bianchi sfumo con un po' di vino bianco
    e aggiungo quando ben evaporato dune tre mestoli di brodo faccio andare x un 10 minuti aggiungendo sempre un po' di brodo
    quando vedo che i bocconcini di pollo sono quasi a cotture aggiungo i pomodorini i cuori di carcifo sale e pepe e un altro po' di brodo
    faccio andare finche' non si sia assorbito tutto e i cubetti abbiano preso un bel colore quasi caramellato
    buonappetito :P :P :P :P

  2. #2
    Guest

    Re: pollo alla ligure

    Bravo luca ,io posso mangiare solo carne bianca :!:
    finalmente qualcosa di diverso da mette sotto i denti :lol: :lol:
    ti ringrazio tantissimo
    Anna

  3. #3
    Senior Member
    Data Registrazione
    Sep 2008
    Località
    Roma
    Messaggi
    3,669

    Re: pollo alla ligure

    Luca complimenti,
    se le altre sono d'accordo vorrei assegnarti un premio simbolico...
    Sei il primo maschietto in assoluto che non si trova qui per caso ma che come noi è pronto a dare e ricevere consigli e ricette, in un paio di giorni ci hai già deliziate con alcuni dei tuoi piatti! Gli altri sono latitanti da sempre...forse avevano sbagliato forum :lol: :lol: :lol:
    Davvero complimenti e continua così

  4. #4

    Re: pollo alla ligure

    segnata e appena posso da provare...luca??? ma da dove salti fuori??? finalmente un maschietto ai fornelli benvenuto!

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