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Discussione: Pollo al vino

  1. #1
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    Pollo al vino

    Ciao a tutte e tutti,
    la prossima settimana un conoscente ci darÓ un galletto che deve ammazzare,
    lui ci ha consigliato di cucinare "coq au vin" pollo al vino perchŔ dice che
    i suoi polli sono muscolosi e un po' secchi, e suggerisce una ricetta sugosa.

    Qualcuna di voi ha provato una buona ricetta di pollo al vino?
    Altrimenti sarei tentato di fare il pollo alla cacciatora di Misya, anche
    se non sono solo coscette come nella ricetta di Misya ma un gallo intero.

    Ciao e grazie

    eiasu
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  2. #2
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    Re: Pollo al vino

    Caio Eiasu
    Ŕ sempre bello leggerti!
    Una volta ho comprato un polletto ruspante per non parlare di tutte le galline di mia nonna che negli anni sono finite in brodo, come da proverbio!!!
    Ti confermo che la carne Ŕ parecchio dura, e la cottura al forno non ti darÓ buoni risultati.
    Pollo al vino mai provato, ma se possibile ti suggerirei di utilizzare la pentola a pressione o cotture in umido e parecchio lunghe.
    Di pi¨ nin so!
    In bocca al lupo per la tua ricerca!!!
    A presto!
    Cle
    Ecce Clelia - Il mio Bloghttp://img97.imageshack.us/img97/8052/catje.gif
    Ma che bontÓ - Le ricette di Cle
    Ove pigrizia e scarsa fiducia prendono il sopravvento, tutto appare impossibile

  3. #3
    Member
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    Re: Pollo al vino

    Citazione Originariamente Scritto da Cle
    Caio Eiasu
    Ŕ sempre bello leggerti!
    Una volta ho comprato un polletto ruspante per non parlare di tutte le galline di mia nonna che negli anni sono finite in brodo, come da proverbio!!!
    Ti confermo che la carne Ŕ parecchio dura, e la cottura al forno non ti darÓ buoni risultati.
    Pollo al vino mai provato, ma se possibile ti suggerirei di utilizzare la pentola a pressione o cotture in umido e parecchio lunghe.
    Di pi¨ nin so!
    In bocca al lupo per la tua ricerca!!!
    A presto!
    Cle
    Ciao Cle,
    nel frattempo ho cucinato un sacco di ricette di Misya, ma sai che fortuna e che cosa preziosa dare un occhio al blog,
    stampare una ricetta e cucinarla con la fiducia che tutte le procedure sono precise, le proporzioni, i tempi di cottura
    e il risultato Ŕ un successo assicurato!!!!
    Esito sempre parecchio a seguire qualche ricetta presa da qualche altra parte!
    Allora visto che dici che il forno non va bene per questo tipo di polli duri vado con pollo alla cacciatora,
    magari abbondo un po' col sughetto!
    Grazie e ciao
    eiasu
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