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Discussione: Polpo e polipetti

  1. #1
    Junior Member
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    Cassino
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    Polpo e polipetti

    Mi date qualche consiglio su come cuocere il polpo e qualche ricettina sfiziosa? Non l'ho mai fatto!

  2. #2
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    Re: Polpo e polipetti

    Ciao, puoi farlo bollito e condirlo, tagliato a pezzetti, con sedano, carote, prezzemolo, limone e pepe...
    Per i polipetti puoi fare un bel tegame di pelati con aglio, peperoncino e prezzemolo e poi buttarceli dentro...
    puoi anche infarinarli per bene e friggerli in olio d'oliva bollente...poi ci spremi su il limone e te li pappi

    Ciao
    Non di solo pane vivrÓ l'uomo.....

  3. #3
    Senior Member L'avatar di Cle
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    Re: Polpo e polipetti

    a me piace molto in insalata ma non l'ho mai fatto.
    L'unica cosa che posso dirti e dartelo come consiglio certo Ŕ di congelarlo prima della preparazione.
    Il congelamento fa si che la carne del polpo si intenerisca senza aver bisogno di essere "sbattuta" (non so se hai mai visto eseguire questa pratica dai pescatori sugli scolgi, poveri polpi!!!).
    Di solito questa operazione la fanno giÓ in pescheria (il congelare) quindi se lo acquisti chiedi se il polpo Ŕ giÓ stato precedentemente congelato e regolati di conseguenza!
    Sciau
    Ecce Clelia - Il mio Bloghttp://img97.imageshack.us/img97/8052/catje.gif
    Ma che bontÓ - Le ricette di Cle
    Ove pigrizia e scarsa fiducia prendono il sopravvento, tutto appare impossibile

  4. #4
    Junior Member
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    Re: Polpo e polipetti

    GiÓ congelato...grazie mille! Domenica mi cimenter˛...

  5. #5
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    Re: Polpo e polipetti

    [url="http://www.misya.info/forum/carpaccio-di-polipo-t3552.html?hilit=carpaccio%20di%20polipo#p40409"]carpaccio-di-polipo-t3552.html?hilit=carpaccio%20di%20polipo#p40409[/url]
    prova questa!!!
    se lo fai bollire metti dell'aceto nell'acqua!
    se nn ricordo male nella ricetta Daniela spiega anche i trucchetti per farlo venire tenero...dagli uno sguardo...
    "Imagine all the people
    Living life in peace...
    You may say I'm a dreamer
    But I'm not the only one
    I hope someday you'll join us
    And the world will be as one"
    John Lennon

  6. #6
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    Re: Polpo e polipetti

    Grazie mille Emanuela...infatti Ŕ la cottura che mi da pensiero pi¨ del condimento.

  7. #7
    Member
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    Re: Polpo e polipetti

    Io lo faccio molto semplice. Faccio una "insalata" tiepida di polpo con le patate, condita con olio sale e prezzemolo. Di solito la faccio in estate come piatto unico.
    "La vita punisce chi arriva troppo tardi"

  8. #8
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    Re: Polpo e polipetti

    io faccio o questo (credo come Tiz77):
    [url="http://www.misya.info/forum/polpo-con-le-patate-t6830.html#p74314"]polpo-con-le-patate-t6830.html#p74314[/url]
    o questo:
    [url="http://www.misya.info/forum/topic3552.html"]topic3552.html[/url]

  9. #9
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    Re: Polpo e polipetti

    Con le patate l'ho mangiato e mi Ŕ piaciuto molto...lo prover˛! Grazie mille

  10. #10
    Super Moderator L'avatar di emanuela1981
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    Re: Polpo e polipetti

    Citazione Originariamente Scritto da emanuela1981
    http://www.misya.info/forum/carpaccio-di-polipo-t3552.html?hilit=carpaccio%20di%20polipo#p40409
    prova questa!!!
    se lo fai bollire metti dell'aceto nell'acqua!
    se nn ricordo male nella ricetta Daniela spiega anche i trucchetti per farlo venire tenero...dagli uno sguardo...
    Citazione Originariamente Scritto da Daniela
    io faccio o questo (credo come Tiz77):
    polpo-con-le-patate-t6830.html#p74314
    o questo:
    topic3552.html
    DANIELAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA AAAAAAAAAAAAAAA TI AVEVO GIA RECLAMIZZATA IOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
    "Imagine all the people
    Living life in peace...
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