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Discussione: mousse di limoni,e limoncello

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    mousse di limoni,e limoncello

    Dopo un po' di assenza sono qui per postare una ricetta che ho da tempo,ma per piccoli imprevisti non sono riuscita a postarla,ma ora lo faccio....allora...


    Ingredienti:
    8g di gelatina in fogli
    300g di panna
    4 uova
    100g di zucchero
    3 limoni (300g di succo)
    50 g di liquore limoncello


    Preparazione:
    1)Mettere la gelatina in acqua per 15 min.
    2)Nel frattempo,inserire la farfalla nel boccale,versare la panna,e montarla:3 min./vel.4.Tenere da parte.
    3)Separare i tuorli dagli albumi.Nel boccale,pulito e asciutto,inserire la farfallae montare gli albumi:3 min/vel.4.Tenere da parte.
    4)Versare i tuorli con lo zucchero,e lavorarli fino a farli diventare spumosi:3 min./vel.3-4.Tenere da parte.
    5)Mettere nel boccale il succo dei limoni,il limoncello e la gelatina strizzata:5 min./70░/vel.3
    6)Lasciare intiepidire,e versareil composto sui tuorli,agg. la meta' della panna e gli albumi a neve,mescolandodal basso verso l'alto
    7)Distribuire la mousse in coppe,e mettere in frigo.
    8)Servire ben fredda guarnire a piacere con ciuffetti di panna,e un po' di buccia grattugiata.



    Ecco qua la ricetta,mooolto buona,ideale d'estate,Ŕ molto
    piu' semplice di cio' che sembra...CIAOOOOO...
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