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Discussione: Lumache con pangrattato

  1. #1
    Junior Member
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    Wink Lumache con pangrattato

    So che molti potrebbero inorridire anche solo alla vista di questo piatto o già solo sentendone il nome, ma vi assicuro che, una volta superato l'ostacolo dell'idea della lumaca, ve ne innamorerete. E' forse il mio piatto preferito in assoluto!

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ID: 4653

    Ingredienti:
    Lumache (quelle con il "cappuccio" bianco)
    olio,
    sale,
    pan grattato,
    aglio,
    peperoncino,
    prezzemolo.

    Procedimento: si toglie il cappuccio alle lumache aiutandoci con un coltello, si riempie una pentola d'acqua e si fanno bollire le lumache. Si sala l'acqua e con l'aiuto di una spumarola si toglie via la bava delle lumache che vedrete galleggiare durante l'ebollizione. Nell'acqua potrete aggiungere anche dell'aglio e del peperoncino intero per insaporire ulteriormente. Quando non vedrete più la schiuma della basa salire in superficie allora potrete scolarle. Preparate una padella con dell'olio, dell'aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, del peperoncino in polvere e fatte soffriggere, dopodiché potete aggiungere le lumache bollite in precedenza, una volta fatta quest'operazione aggiungere un pizzico di sale, il prezzemolo e fate cadere a pioggia il pan grattato, mescolando il tutto. Fatte cuocere per almeno 5 minuti, finché il pangrattato non si rapprende e si infila all'interno del guscio della lumaca.
    Buon appetito!

  2. #2
    Junior Member L'avatar di marosa
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    Solo a leggere mi sono sentita male Comunque a molti piacciono e magari se le mangiassi senza sapere cosa sono piacerebbero anche a me. In ogni caso grazie a nome di chi ama questo piatto Ciao e buon appetito

  3. #3
    Member L'avatar di Sophiee
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    Citazione Originariamente Scritto da cheffa Visualizza Messaggio
    So che molti potrebbero inorridire anche solo alla vista di questo piatto o già solo sentendone il nome, ma vi assicuro che, una volta superato l'ostacolo dell'idea della lumaca, ve ne innamorerete. E' forse il mio piatto preferito in assoluto!

    Allegato 4653

    Ingredienti:
    Lumache (quelle con il "cappuccio" bianco)
    olio,
    sale,
    pan grattato,
    aglio,
    peperoncino,
    prezzemolo.

    Procedimento: si toglie il cappuccio alle lumache aiutandoci con un coltello, si riempie una pentola d'acqua e si fanno bollire le lumache. Si sala l'acqua e con l'aiuto di una spumarola si toglie via la bava delle lumache che vedrete galleggiare durante l'ebollizione. Nell'acqua potrete aggiungere anche dell'aglio e del peperoncino intero per insaporire ulteriormente. Quando non vedrete più la schiuma della basa salire in superficie allora potrete scolarle. Preparate una padella con dell'olio, dell'aglio tagliato a pezzettini piccolissimi, del peperoncino in polvere e fatte soffriggere, dopodiché potete aggiungere le lumache bollite in precedenza, una volta fatta quest'operazione aggiungere un pizzico di sale, il prezzemolo e fate cadere a pioggia il pan grattato, mescolando il tutto. Fatte cuocere per almeno 5 minuti, finché il pangrattato non si rapprende e si infila all'interno del guscio della lumaca.
    Buon appetito!
    Ma queste sono le mitiche monzetteeeeeeeeeeeee!
    Che bontà, da leccarsi i baffi!

  4. #4
    Junior Member
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    Siiiiiiiiiiiiiiiii, sono loroooooooo!!!

  5. #5
    Junior Member
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    Citazione Originariamente Scritto da marosa Visualizza Messaggio
    Solo a leggere mi sono sentita male Comunque a molti piacciono e magari se le mangiassi senza sapere cosa sono piacerebbero anche a me. In ogni caso grazie a nome di chi ama questo piatto Ciao e buon appetito
    Male? Addirittura? Fidati che sono una cosa squisitissima...una volta che riesci a passare oltre al fatto che siano dei piccoli animali viscidi e bavosi

  6. #6
    Member L'avatar di Sophiee
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    ahahahahahaha cheffa.... immagino che sia tutta una questione di gusti... certo che se pensiamo al fatto che sono viscidi e bavosi.... ahahahahahahaha

  7. #7
    Member L'avatar di Sophiee
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    Cmq conosco le monzette e le cucino nella tua stessa versione, anche a me piacciono ma non le cucino più di due volte all'anno. E' ormai diventato difficilissimo trovare quelle nostrane, arrivano tutte dalla tunisia!

  8. #8
    Junior Member
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    4
    dio non avevo mai visto tanta bava in vita mia!!!!!!!!!!!mio fratello le ha volute 2 giorni fa con il risotto ed erano tantissime!solo a lavarle prima di lessarle , oddio qnt bava!dopo lessate altri lavaggi o non le avrei mai mangiate . poi un po' d'aglio nell'olio con un po' di prezzemolo ,fatti soffriggere , aggiunte le lumache , lasciate cuocere 5 minuti, vino bianco ke ho fatto evaporare e infine il riso a crudo poi cotto come un normale risotto aggiungendo l'acqua quando necessario , infine il sale ed ecco il risotto!mio fratello e mia madre ci si sono buttati ma io mangiavo come se qualcuno fosse li' e mi costringesse a mangiare puntandomi un fucile. dio ancora mi fa senso!!!!!!!!!solo la bava !!!!!!!!!!!!!!!!!

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