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Discussione: Involtini di pollo con carote

  1. #1
    Junior Member
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    Involtini di pollo con carote

    INGREDIENTI
    4 FETTINE TAGLIATE FINE DI PETTO DI POLLO O TACCHINO
    4 FETTINE DI PROSCIUTTO COTTO
    4 SOTTILETTE
    1 CIPOLLA
    CAROTE
    OLIO/SALE/PEPE

    PREPARAZIONE
    Condire i petti di pollo con sale e pepe posarvi sopra una fettina di prosciutto cotto e una sottiletta, formare degli involtini e chiudere con spago o con degli stuzzicadenti. Tagliare le carote a rondelle, nel frattempo far rosolare in una padella la cipolla con l'olio. Aggiungere le carote e gli involtini salare, pepare e lasciar cuocere il tutto a fuoco basso con un coperchio.

  2. #2
    Junior Member
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    4
    Buonissimi
    abbinarli ad un buon rosso settesoli Ŕ la morte loro

    Rosso

    Colore: rubino di buona intensita’, brillante e vivace
    Profumo: fresco con forti sentori di frutti rossi
    Sapore: morbido e caldo,con tannini serici e dolci
    Grado alcolico: 12 % vol
    Temperatura di servizio: 16░
    Abbinamenti: piatti a base di carne, arrosto, spezzatino, salami, formaggi semi - stagionali
    Conservazione: 5 anni
    Formati: 75 cl, 1,5 lt

    Territorio di origine - Sicilia sud occidentale/Menfi/AG
    Vitigno: sangiovese 50% nero d’avola 50%
    Tipo: rosso
    Classificazione: IGT Sicilia
    Terreno: medio impasto / calcareo / sabbioso
    Resa x ha: 120 q.li/ha
    Altimetria: 100-250 mt slm
    Sistema di allevamento: controspalliera
    Sistema di potatura: guyot e cordone speronato
    Tecniche di produzione: vinificazine in rosso

  3. #3
    Member L'avatar di Sophiee
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    ricetta interessante thefra... grazie
    Sophiee


    Cucinare Ŕ come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia.
    Harriet Van Horne

  4. #4
    Junior Member
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    sono contenta che vi sia piaciuta, io la faccio spesso anche quando ho ospiti e devo dire che incontra il consenso di tutti. La prossima volta li servir˛ con uno dei vini che hai proposto!

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