l'anima“ di Svevia
Ingridenti:
1kg farina di farro puro(non mescolato con altra farina)
1 cucchiaino di miele
1 dado di lievito oppure una bustina lievito secco
1 cucchiaio di sale
ca 700ml di l'aqua tiepida
sale grosso e semi di comino per mettere sopra, prima della cottura
A chi non piache il ed il comino, puo togliere, prima del cosumo.

Mettete tutti l'ingredienti insieme e fatte un l'impasto ed lasciate andare fin quando
la quantita' sia raddoppiato. Fra tempo fatte riscaldare il forno su 220 gradi.
Formate tipi di panini lunghe( Le mani devon essere baginiati) mettete sale ed il comino sopra. Su una teglia da forno stanno 6 pezzi. Fatte cuocere per 20-30 minuti Doppo quel tempo lasciate le „anime“ raffredare su una griglia, con fondo rovesciato.
Buon appetito
P.S. Ho fatto delle foto, non so postarle.