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Discussione: Crostata a mandorle...

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    Member L'avatar di Ro68
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    Jun 2011
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    Alba Adriatica (teramo).
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    Crostata a mandorle...

    Ingredienti:
    Pasta frolla.
    250gr di farina
    120gr di burro
    1 tuorlo
    1cucchiaino di lievito
    100gr di zucchero
    2 pizzichi si sale

    Farcia:
    200gr di amaretti
    6 albumi
    1 bicchierino di maraschino
    360gr di mandorle tostate e tritate
    confettura di marmellata

    per decorare:
    mandorle
    zucchero a velo

    Procedimento:
    Impastare insieme tutti gli ingredienti x la frolla,preparate un panetto e avvolgetelo con la pellicola e ponete nel frigo.Dopo riposata mezz'ora stendete la frolla distribuite la marmellata , in una ciotola montate gli albumi e mescolte insieme agli amaretti sbriciolati e le mandorle tritate nella tortiera.In forno a 100░ x 30m.Decorate la superficie con mandorle e zucchero a velo...
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    Rosanna

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