Chi gradisce un cantuccio alla mandorla??????????
Ecco la ricetta dei famosi biscotti toscani, che si intingono nel vin santo!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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Ingredienti:

400 gr di farina 00

250 gr di zucchero

3 uova

1/2 bicchiere di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

mandorle

scorza di limone


Preparazione

Tostare le mandorle in forno per qualche minuto.

Su un piano da lavoro, disporre la farina a "fontana" le uova, l'olio, lo zucchero,la scorza di limone ed il lievito. Cominciare ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

Aggiungere le mandorle e continuare ad impastare ancora per qualche minuto.

Dividere l'impasto in filoncini,disporli su una teglia ricoperta da carta da forno, stando attenti a distanziarli l'uno dall'altro.

Mettere in forno caldo a 180 x 15-20 minuti


Togliere dal forno e tagliare diagonalmente. Rimettere in forno x altri 5 minuti.