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Discussione: Aiuto parmigiana di melanzane!

  1. #1
    Junior Member L'avatar di danny83
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    Aiuto parmigiana di melanzane!

    Ciao a tutti, mi servirebbe un piccolo aiuto per la parmigiana di melanzane. Sono venuta a trovare mia sorella a Berlino e gliela volevo preparare, però il tradizionale caciocavallo qui è introvabile, e la mozzarella, a meno di non spendere parecchio, è di qualità nemmeno paragonabile a quella italiana. Qualcuno mi può suggerire un formaggio alternativo, magari francese (se ne trovano molti di più...) Grazie

  2. #2
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    secondo me i formaggi francesi non sono adatti, io userei formaggio da tost o quello filante da pizza o addirittura solo il parmigiano

  3. #3
    Junior Member L'avatar di danny83
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    grazie per la risposta! Alla fine ho usato la mozzarella perchè ho trovato la Galbani, ed è venuta abbastanza bene. Ho provato a cercare un po' tra quelli francesi e in effetti non ho trovato nulla di valido!

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