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Discussione: Scones...quale l'errore?

  1. #1

    Scones...quale l'errore?

    Ciao a tutti volevo chiedere dei chiarimenti in merito alla ricetta degli scones...
    Ho provato a farli, ma anche se il sapore Ŕ ottimo, questi scones non sono cresciuti, sono rimasti semplicemente rotondi e sono diventati solo duri..a mo' di biscotto oserei direi..insomma non sono affatto cresciuti...ho seguito tutto alla lettera, e non trovo una spiegazione....aiuto ..vorrei riuscire a farli bene..in england li amavo!!!!

  2. #2
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    Re: Scones...quale l'errore?

    Hai provato la ricetta di Misya?
    Se no vai sul forum di cucina ,nel trova ricette scrivi-scones e vedi il procedimento con le foto...forse ti aiuta a capire dov'Ŕ l'errore... ...ciao..

  3. #3

    Re: Scones...quale l'errore?

    certo che ho provato la ricetta di mysia...Ŕ per quello che vorrei capire dove ho sbagliato..aiutooo

  4. #4
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    Re: Scones...quale l'errore?

    Scusa Gianluca,
    ma tu lo sai che quando si fanno i dolci gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente?
    Il latte,anche se non c'Ŕ scritto Ŕ meglio appena appena intiepidito cosi' come il burro...la stessa cosa con le uova (lo so qui non ci sono).Insomma ...il freddo e il sale sono nemici del lievito...ok?
    E' giusto moschettiere ??? ....Non vorrei aver detto cavolate :? :?

  5. #5
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    Re: Scones...quale l'errore?

    eh, se dici che hai seguito tutto alla lettera non so davvero come aiutarti
    Due cose mi hanno sempre sorpreso: l'intelligenza degli animali e la bestialitÓ degli uomini.
    (Tristan Bernard)

  6. #6

    Re: Scones...quale l'errore?

    eh si, cara misya, ho seguito tutto alla lettera, anche la farina manitoba....?????con ingredienti a temperatura ambiente....
    e se provassi ad usare una farina diversa?aiuto...io amo quei dolci :cry: :cry:

  7. #7
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    Re: Scones...quale l'errore?

    mm.. ma la ricetta nonprevede l'uso della farina manitoba per˛...
    Due cose mi hanno sempre sorpreso: l'intelligenza degli animali e la bestialitÓ degli uomini.
    (Tristan Bernard)

  8. #8

    Re: Scones...quale l'errore?

    infatti non la prevede..pero' magari ho pensato che li renda piu' morbidi...oppure potrei usare una farina che aiuta la lievitazione....che ne dici?

  9. #9

    Re: Scones...quale l'errore?

    help..aiutino please

  10. #10

    Re: Scones...quale l'errore?

    hiihih, pensavo fosse pi¨ semplice il problema

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