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ID: 4982 Muffin con sorpresa, ecco cosa sono questi dolcetti, e la sorpresa è una gelatina alla rosa, questo dona al dolcetto un gusto molto elegante, amo le rose e il loro profumo e devo dire che col cioccolato bianco si esaltano a vicenda potete sostituire la gelatina alle rose con altre gelatine, l'importante è che siano ben consistenti …..... Buon appetito !!



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ID: 4983

INGREDIENTI PER CIRCA 16 MUFFIN
180 farina 0
120 farina di semola
3 uova
80 gr olio di semi
170 gr di zucchero
100 gr di latte
45 gr di gocce di cioccolato bianco
1 bustina lievito
8 gelatine di rosa (se volete un gusto più deciso utilizzate una gelatina a dolcetto)
Zucchero a velo qb

PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti nel cestello della planetaria, tranne le gelatine di rose e lo zucchero a velo e le gocce di cioccolata, azionarla prima ad una velocità bassa alzandola progressivamente.
Quando avrete ottenuto un bel composto iniziate a versare a pioggia le gocce di cioccolato, continuate a montare ancora finché tutto non sarà ben amalgamato.
A questo punto iniziare a versare il composto nei pirottini riempiendoli un po’ meno della metà, mettete al centro di ogni pirottino mezza gelatina alle rose e ricoprire con altro impasto e infornate.
Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Sfornare dopo aver fatto la prova stecchino, attenzione le gocce di cioccolato si sciolgono non fatevi portare fuori strada nella prova stecchino

Quando i muffin si sono raffreddati spolverizzate con zucchero a velo a piacere.



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