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Discussione: Tortiglioni all'isolana

  1. #1
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    Tortiglioni all'isolana

    Ho mangiato questo primo piatto buonissimo a Favignana, una splendida isola delle Egadi..........ovviamente nessuno mi ha dato la ricetta ho cercato di riprodurla a casa ed era buona come quella del ristorante.
    p.s. Il titolo della ricetta l'ho inventato IO

    Ingredienti:
    pasta tipo tortiglioni
    pesce spada
    uva passa
    pomodori Pachino o pomodori pelati
    menta
    cipolla
    olio d'oliva

    Soffriggere la cipolla, aggiungere il pesce spada tagliato a cubetti insieme all'uva passa, fare soffriggere x bene il tutto. Aggiungere quindi i pomodri ( se sono quelli Pachino io li taglio a metÓ e tolgo i semini ), continuare la cottura senza fare asciugare troppo il sughetto. Cuocere i tortiglioni, condirli con il sughetto e con della menta.

    Come vedete una ricetta tutta made in Sicily: pesce spada, uva passa, pomodori Pachino.......... :lol:

  2. #2
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    Re: Tortiglioni all'isolana

    Ehi...Antonella...ehm :? ...ma...la ricetta???
    Te la vuoi tenere tutta per te?

  3. #3
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    Re: Tortiglioni all'isolana

    Ah...si...eccola :lol: :lol: pardon

  4. #4
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    Re: Tortiglioni all'isolana

    :lol: ho sbagliato ho cliccato su invia prima di scrivere la ricetta, ma adesso c'Ŕ!!!

  5. #5
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    Re: Tortiglioni all'isolana

    sempra proprio buona....io di solito faccio il ragu di tonno fresco ilprocedimento e simile ma senza uvetta e menta

  6. #6
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    Re: Tortiglioni all'isolana

    Ciao Antonella bella Favignana eh? il papÓ di mai cognata Ŕ di lý... Infatti lý si mangia solo pesce.....

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