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Discussione: farina di manitoba

  1. #1
    Junior Member
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    2

    farina di manitoba

    Ciao a tutte!
    mi hanno regalato della farina di manitoba, che non conoscevo, sul retro c'Ŕ scritto che Ŕ adatta alla lunga lievitazione.. avete idee o ricette da suggerirmi?

  2. #2
    Junior Member
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    8
    Mmmmm... farina di manitoba, chi era costei???
    Se non sbaglio con la manitoba si impasta il pane indiano. l'ho mangiato una volta in un ristorantino indiano vicino Londra, era aromatizzato all'aglio, al formaggio, alle mandorle.... buono e leggero! se la trovo ti mando la ricetta!

  3. #3
    Member
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    Sep 2008
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    mestre
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    135
    la manitoba va bene per impasti sia dolci che salati nei quali si usa il lievito di birra, quindi per le lunghe lievitazioni. Si usa da sola o miscelata con la farina 00

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