Buongiorno a tutti, mi chiamo Valentina e sono felice di conoscervi! Avrei un problema e non riesco a trovare soluzione in internet. Stavo montando il burro con le uova e purtroppo si sono divisi, non so quale sia il termine esatto per definirlo in italiano, ma si è formata una specie di ricotta o una specie di stracciatella, avete presente il tipo di zuppa? Non così liquida ovviamente ma non è un bel vedere... La mia domanda è se sia ancora possibile utilizzare il composto, dato che dovrei aggiungere la farina e poi andrebbe cotto, oppure se è il caso di buttarlo, anche perché dovrebbe essere una pasta margherita, non ho idea se in questo modo si siano creati problemi per la lievitazione della torta. Mi sembrava di ricordare che questa divisione potesse verificarsi se le uova e il burro o (altri ingredienti) fossero a temperature diverse, ma non è il mio caso, era tutto a temperatura ambiente... Potete aiutarmi e soprattutto dirmi se posso continuare o devo buttare tutto??