Salve a tutti, questo è il mio primo post sul forum.

Premetto che da anni preparo la pastiera napoletana tradizionale con il grano con risultati soddisfacenti (almeno a detta dei miei familiari ).

Ho però un ricordo di infanzia legato ad un paese in provincia di Caserta dove preparavano una pastiera con il riso e senza ricotta, di cui però non ricordo altri dettagli. Mi piacerebbe molto recuperare la ricetta di quel dolce, magari da qualche residente della zona (il paese era Pietramelara) o da chiunque abbia assaggiato una pastiera siffatta.

Grazie in anticipo a chiunque volesse rispondere.