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Discussione: Torta cocco e nutella

  1. #1
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    Torta cocco e nutella

    A giugno un nostro caro amico ha compiuto gli anni e siccome non abbiamo potuto partecipare alla festa di compleanno a cui ci aveva invitato ci tenevo molto a fargli i miei auguri un pò tardivamente... ed ecco una bella tortina per lui.

    Mi piaceva l'idea di abbinare il cocco e la nutella così ho realizzato come base una torta al cocco con queste dosi:
    - 150 gr Farina di Cocco (+ q.b. per spolverare la superficie)
    - 150 gr Farina 00
    - 180 gr Zucchero
    - 100 gr Burro Morbido
    - 1 Bustina Vanillina
    - 200 gr Latte
    - 1 Cucchiaio Liquore a Piacere (io ho usamo il Rhum)
    - 3 Uova (del peso di 60 gr l'una)
    - 1 Bustina Lievito
    - Nutella q.b. da spalmare in superficie

    Poi una volta fredda l'ho divisa in due dischi... la torta è già umida però io l'ho bagnata un pò con una bagna fatta con rhum acqua e zucchero.

    Ho decorato la torta con panna montata e scaglie di cocco. Le rose sono in cioccolato plastico.

    La torta era davvero spettacolare :-P
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    E per sempre il tuo profumo di mamma sarà nella mia vita...

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