Agosto è alle porte e certi giorni il caldo si fà prorpio sentire, quindi meglio correre ai ripari preparandoci questo succo genuino e buonissimo, il succo di frutta alla Pesca può essere realizzato col bimby ma anche con un normalissimo Mixer!

ingredienti :
1000 gr di acqua
100 gr di zucchero
3/4 Pesche



- Mettere i 1000 gr di acqua e i 100 gr di zucchero nel bimby e impostarlo a 100° vel. 2 per 10 min.
se non aveste il bimby mettere l'acqua e lo zucchero e portare l'acqua a ebollizzione e mescolare facendo sciogliere lo zucchero

- nel frattempo sbucciare a fette le pesche

- terminati i 10 min. del bimby mettere la frutta e frullarla per 30 sec. a vel. 10
se non aveste il bimby frullare la frutta con un frullatore o mixer e metterla dentro la pentola continuando a mescolare

- impostare il bimby ancora sui 100° per 3 min. a vel 2
senza bimby continuate a far bollire l'acqua mescolando per altri 3 min.

- terminati i 3 min. possiamo imbottigliare il succo

- quando imbottigliamo capovolgiamo immendiatamente la bottiglia a testa in giù per creare il sottovuoto!

- Lasciare raffreddare e conservare al fresco, può consumarsi anche dopo 3 settimane ma una volta aperto consevare in frigo e consumare in 2/3 giorni

nb. Verifica che il tappo di chiusura non faccia il click premendolo, in questo modo saremmo sicuri che è stato effettuato il sottovuoto correttamente.