ciao a tutti
avrei bisogno di una piccola spiegazione, ho fatto l'impasto per la pizza, seguendo la solita ricetta che generalmente funziona, questa volta però, nonostante ore di lievitazione,
l'impasto non ha lievitato...devo buttarlo via?(anche se mi spiace sprecare così gli ingredienti)... oppure posso preparare un altro piccolo impasto e poi metterli insieme per vedere se l'impasto nuovo da un po' "di spinta" a quello non lievitato?
Grazie