In giro per internet si trovano diverse versioni di cookies, provandone qualcuna, ho voluto condividere con voi quella che a mio gusto è migliore, rispettando sempre l’originalità della ricetta americana. Partiamo dal presupposto che è un biscotto burroso, ma nella ricetta che vi propongo oggi , il burro si sentirà a malapena e il biscotto rimarrà croccante ai bordi e soffice al centro, una vera delizia !

INGREDIENTI

180 gr di farina 00 setacciata
2 gr di bicardonato
120 gr di burro
50 gr di zucchero semolato
100 gr di zucchero a velo setacciato
1 bustina di vanillina
2 uova piccole
150 gr di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale
1 setaccino
1 cucchiaio di legno
1 ciotola grande per amalgamare l’impasto

PREPARAZIONE: