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Discussione: ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA ricetta dietetica

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  1. #1
    mirmolina
    Guest

    ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA ricetta dietetica

    Ciao a tutti,
    visto che ci sono molte persone che vogliono stare attente alla linea, propongo una ricetta che ho fatto l'altra sera e mi è piaciuta molto. Purtroppo non posso mettere le dosi perchè è una cosa venuta fuori un pò estemporanea , quindi non ho segnato le quantità, posso dire che per 4/5 zucchine ho usato circa 150g di ricotta ed un pezzetto di mozzarella che mi era avanzato da un tortino di melanzane (circa 50-80g)
    ZUCCHINE RIPIENE DI RICOTTA
    Ingredienti:
    Zucchine
    Ricotta
    Prosciutto crudo a dadini piccoli
    Mozzarella a dadini piccoli
    Tagliare a metà le zucchine, scavarle e tenere da parte l'interno. Sbollentare le zucchine fino a circa metà cottura e nel frattempo cuocere in padella con un filo d'olio o un pò d'acqua la polpa. Quando la polpa è cotta, schiacciarla con una forchetta ed unirla ad un impasto fatto con ricotta, prosciutto e mozzarella. Riempire con questo impasto le zucchine e metterle in forno a 180-200° per 30-40 minuti.
    Per il ripieno si potrebbe mettere al posto del prosciutto crudo il prosciutto cotto, o il parmigiano o tutti e due o tutto insieme, sbizzarritevi come volete.
    Spero che questa ricetta vi piaccia ciao ciao

  2. #2
    Junior Member L'avatar di puffettina
    Data Registrazione
    May 2012
    Località
    ravenna
    Messaggi
    23
    ah pero che bella idea!!

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